Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Crveni ribiz za zimu
  4. ➠ Džem od crvenog ribiza bez sjemena 5 minuta za zimu

Džem od crvenog ribiza bez sjemena 5 minuta za zimu

0
533
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 221 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 53,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Džem od crvenog ribiza bez sjemena 5 minuta za zimu
Sadržaj

Marmelada od crvenog ribiza, čak i kad se kuha 5 minuta, ispada prilično gusta, zbog sadržaja velike količine pektina u ovoj bobici. Načelo pravljenja džema je jednostavno: prvo se ribiz dovede do vrenja, zatim se samelje kroz sito i zatim kuha 5 minuta. Važno je da marmeladu ne probavite jer će se u protivnom pektin srušiti, a radni komad biti tekuć. Šećer za pekmez uzima se u standardnom omjeru - 1: 1.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Pažljivo pripremite crveni ribiz za džem. Očistite ga od grančica i repova, a zatim ga isperite nekoliko puta u hladnoj vodi. Osušite čiste bobice na kuhinjskom ubrusu i stavite ih u lonac za pravljenje džema.
korak 2 od 5
Ribizlu zatim dodajte izračunatu količinu šećera i dovedite bobičastu masu do vrenja na laganoj vatri, aktivno je miješajući žlicom tako da se neke bobice zdrobe. Kad džem zakuha, brzo uklonite pjenu i isključite vatru.
korak 3 od 5
Ovu vruću masu nježno protrljajte kroz sito kako se ne biste opekli kako biste uklonili kosti i ogulili se što je više moguće. Dobiveni pire od ribizle ulijte u istu posudu i pustite da zavrije na laganoj vatri. Ponovno uklonite pjenu s površine i kuhajte džem 5 minuta, ne više, od početka vrenja.
korak 4 od 5
Za ovu prazninu prethodno sterilizirajte male staklenke na suh i vruć način. Prokuhajte poklopce. Vrući džem zapakirajte u staklenke i odmah hermetički zatvorite. Zatim prekrijte staklenke preko noći frotirnim ručnikom.
korak 5 od 5
Nakon hlađenja, marmelada od crvenog ribiza "Pyatiminutka" dobit će gustu konzistenciju. Takav džem bolje je čuvati u hladnjaku, ali se može čuvati i u hladnom podrumu.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *