Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Crveni ribiz za zimu
  4. ➠ Džem od crvenog ribiza za zimu

Džem od crvenog ribiza za zimu

0
3075
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 442 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 107,7 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od crvenog ribiza za zimu
Sadržaj

Svježi crveni ribiz je bobica za svačiji ukus, jer je dosta kisela i sadrži opipljive sjemenke. No, u obliku džema, potpuno se transformira. Kiselost ribiza izglađuje šećer i daje vrlo bogat i intenzivan okus. Ovaj džem ne zahtijeva dodavanje sredstava za želiranje jer je prirodni sadržaj pektina u bobicama vrlo visok.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Crveni ribiz temeljito operemo pod tekućom vodom, uklonimo nasumične ostatke i neispravne plodove. Otkinemo bobice s grana, odbacimo grane. Oprane bobice ostavite da se malo osuše. Nakon toga stavljamo ih u volumetrijsku posudu i uronjivom miješalicom meljemo u pire. Ako nemate blender, možete koristiti mlin za meso.
korak 2 od 5
Dobiveni pire filtrirajte kroz sito. Žlicom ili silikonskom lopaticom pomažemo masi da prođe kroz sito, miješajući je i pritiskajući je prema stijenkama sita.
korak 3 od 5
Procijeđenu masu izlijte u vatrostalnu posudu, dodajte navedenu količinu granuliranog šećera, promiješajte i stavite na štednjak. Pustite da zavrije.
korak 4 od 5
Od trenutka kuhanja pekmez kuhajte pet minuta.
Gotov tekući džem ulijte u sterilizirane staklenke.
korak 5 od 5
Staklenke smotamo suhim sterilnim poklopcima. Pustite da se banke potpuno ohlade i odložite ih za skladištenje. U roku od nekoliko žetvi, marmelada će se značajno zgusnuti.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *