Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Maline za zimu
➠ Marmelada od malina bez sjemena

Marmelada od malina bez sjemena

2119

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 445 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 1,6 gr.

Masti * 1 gr.

Ugljikohidrati* 108,3 g

Sadržaj

Volim maline i ne toliko često koliko bih voljela praviti džem, ali sjemenke od bobica su nezgodne. Stoga želim predložiti recept za najdelikatniji i aromatičan džem od malina bez koštica. Ovakav džem definitivno može biti prekrasan sloj za kolače od keksa.

Sastojci

Maline 1,5 kg Granulirani šećer 1 kg Voda 100 ml

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu džema od malina. Pažljivo sortirajte maline.

Ako je potrebno, maline stavite u sito ili cjedilo, nježno isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi.

Pripremljene bobice stavite u posudu s debelim dnom.

Za ovaj džem možete koristiti i svježe i smrznute maline. Maline ne morate odmrzavati.

Odmjerite potrebnu količinu granuliranog šećera.

Maline prekrijte granuliranim šećerom, ali nemojte miješati.

Ručnim mikserom izmiksajte smjesu dok ne postane glatka. Bobice možete zdrobiti i brusilicom za krumpir.

Zatim posudu s masom od malina stavite na laganu vatru, zagrijte do vrenja uz povremeno miješanje i uklanjanje nastale pjene. Marmeladu od malina kuhajte 5 minuta.

Uklonite masinu od malina s vatre i nježno, da se ne opečete, obrišite kroz fino sito ili kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Naribanu masu od malina vratite u posudu za kuhanje. Zatim stavite posudu sa sadržajem na laganu vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu. Marmeladu od malina kuhajte oko 55-60 minuta.

Spremnost džema provjerite žlicom, ako se masa ne razlije, onda je marmelada gotova.

Pripremite staklenke i temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte. Staklenke i poklopci moraju biti potpuno suhi. Kutlačom vruće marmeladu pažljivo sipajte u sterilne staklenke.

Zategnite staklenke džema od malina bez koštica sterilnim poklopcima, okrenite ih naopako i zamotajte u toplu deku. Ostavite da se potpuno ohlade u tom položaju, a zatim ih premjestite na tamno mjesto za skladištenje.