Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Maline za zimu
  4. ➠ Marmelada od malina s agar-agarom

Marmelada od malina s agar-agarom

0
3219
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 155,8 kcal
Porcije 0,6 l.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 37,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od malina s agar-agarom
Sadržaj

Petominutni džem od malina ukusan je instant pekmez od malina, zahvaljujući kojem bobica zadržava korisna svojstva, boju i aromu. Agar agar daje džemu gušću konzistenciju. Zahvaljujući agar-agaru džem ne treba dugo kuhati te je idealan i za ispijanje čaja i kao nadjev za razne deserte.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Od grana sortiramo ukusne zrele maline i ispiremo u cjedilo pod slabim mlazom vode kako bobica ne bi izgubila oblik. Nakon toga bobicu ostavimo u cjedilo tako da sva voda bude staklena. Bobice stavite u lonac s debelim dnom, dodajte šećer i limunsku kiselinu.
korak 2 od 5
Stavili smo lonac s bobicama na laganu vatru. Postupno će se lonac početi zagrijavati, bobice će ispuštati sok, a šećer će se početi otapati. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati sadržaj.
korak 3 od 5
Kad džem počne kuhati, dodajte mu agar-agar (prije dodavanja agar-agara pročitajte upute na pakiranju, gdje je točno naznačeno kako dodati agar-agar u tekućinu, ponekad je potrebno prethodno otopiti to u maloj količini tekućine). Dobro promiješajte kako bi se sav agar-agar ravnomjerno rasporedio po masi bobičastog voća. Kuhajte džem 5-6 minuta i maknite s vatre.
korak 4 od 5
Vrući džem stavite u sterilizirane staklene staklenke. Kad je vruće, još je potpuno tekuće, ali nakon što se potpuno ohladi, poprimit će potrebnu konzistenciju. Staklenke s džemom okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade.
korak 5 od 5
Nakon što se džem potpuno ohladio, stavite ga na tamno i hladno mjesto. Mirisni i svijetli džem od malina s agar-agarom je spreman, možete početi kušati, ugodan tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *