Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Pekmez od pulpe lubenice sa želatinom

Pekmez od pulpe lubenice sa želatinom

0
521
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 111,1 kcal
Porcije 0,3 l.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 24,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od pulpe lubenice sa želatinom
Sadržaj

Neobičan desert koji se može jesti žlicom izravno iz staklenke, ili se može namazati na kruh i jesti uz čaj. Marmelada nije slatka, vrlo zanimljivog okusa koji će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Temeljito opranu lubenicu podijelite na kriške i odrežite im koru, ostavljajući što manje bijelog sloja, budući da praktički nema okusa. Preostalu pulpu narežite na male kockice i uklonite sve kosti kako se ne bi uhvatile u džemu, stavite štapiće u zdjelu miksera.
korak 2 od 5
Nasjeckajte lubenicu dok ne postane glatka. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite par sati u hladnjaku da se šećer otopi.
korak 3 od 5
Nakon navedenog vremena pire od lubenice premjestite u lonac, stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte pulpu lubenice 15-20 minuta uz redovno miješanje.
korak 4 od 5
U međuvremenu namočite želatinu u malo vode i pustite da nabubri. Također možete zamijeniti vodu sa samom lubenicom u pireju, ali je zatim dodati prije nego počnete ključati.
korak 5 od 5
Maknite pire s vatre, pustite da se malo ohladi 5 minuta, pa nabubrenu želatinu dodajte u lonac. Mješavinu snažno miješajte dok se želatina potpuno ne otopi i otopi u pireu. Dobiveni pekmez sipajte u staklenke, dobro zatvorite poklopac ili zarolajte po sistemu ključ u ruke ako ga želite zadržati do zime.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *