Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Šljive za zimu
➠ Džem od šljiva sa želatinom

Džem od šljiva sa želatinom

2456

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 434,5 kcal

Porcije 0,8 l

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 87,9 gr.

Masti * 5,9 gr.

Ugljikohidrati* 55,4 g

Sadržaj

Ukusan i aromatičan džem od šljiva ima pikantnu kiselost i sadrži mnogo vitamina. Najlakši način za napraviti pekmez je sa želatinom jer ova metoda uvelike skraćuje vrijeme kuhanja i omogućuje pripremu mnogih delicija u kratkom vremenu. Probaj!

Sastojci

Šljiva plava (bez sjemena) 1 kg Granulirani šećer 0,6 kg Jestiva želatina 15 gr. Maslac 1 žličica

Postupak kuhanja

Šljive dobro operite, nakon što sortirate svaku bobicu. Uklonite sjemenke iz ploda i narežite ih na male komadiće. Šljivama dodajte pola šećera, a zatim pustite da se voće prožme i pustite da se sok cijedi nekoliko sati.

Posudu sa šljivama pošaljite na štednjak da se skuha, a u to vrijeme namočite želatinu prema uputama na pakiranju. Dok se topi, šljive kuhajte desetak minuta da omekšaju.

Mješalicom ili guračem nasjeckajte šljive do pire, dodajte granulirani šećer i nastavite kuhati još deset minuta od trenutka vrenja. U međuvremenu istisnite želatinu i dodajte je u džem, snažno miješajući. Odmah isključite vatru, u tavu stavite maslac.

Gotov pekmez rasporedite u staklenke, čiste i sterilne, a zatim ih zavrnite poklopcima ili zarolajte. Nakon što se radni komad 24 sata ohladi u bundi, izvadite izradku radi skladištenja.