Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ džem od jagoda
  4. ➠ Džem iz Viktorije sa želatinom

Džem iz Viktorije sa želatinom

0
2491
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 520 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 6 sati
Proteini * 88 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 72,1 g
* po 100 gr. proizvod
Džem iz Viktorije sa želatinom
Sadržaj

Što može biti ukusnije od džema od jagoda od aromatične Viktorije? Želim podijeliti svoj omiljeni recept za pekmez od jagoda koristeći želatinu za nevjerojatnu teksturu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Pripremite potrebne sastojke za džem od jagoda. Pažljivo sortirajte jagode.
korak 2 od 13
Jagode stavite u sito, temeljito isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi.
korak 3 od 13
Pripremljene bobice stavite u metalnu zdjelu s debelim dnom. Bobice napunite potrebnom količinom granuliranog šećera.
korak 4 od 13
Protresite posudu s bobicama, poklopite i ostavite 3-5 sati da se sok od bobica istakne, a jagode namočite u sirup.
korak 5 od 13
Za to vrijeme otpustit će se dovoljna količina soka, a granulirani šećer će se praktički otopiti.
korak 6 od 13
Zatim posudu s jagodama stavite na laganu vatru, zagrijte do vrenja, povremeno miješajući i skidajući nastalu pjenu. Džem kuhajte 5 minuta. Zatim maknite s vatre i potpuno ohladite.
korak 7 od 13
Instant želatinu prelijte potrebnom količinom vode za piće, dobro promiješajte. Ostaviti da nabubri.
korak 8 od 13
Stavite posudu s bobicama na laganu vatru, prokuhajte. Zatim maknite s vatre.
korak 9 od 13
Bobice sameljite uronjenom miješalicom dok ne postanu glatke. Ponovo stavite na vatru, dodajte limunsku kiselinu, pustite da zavrije. I maknite s vatre.
korak 10 od 13
Nabubrenu želatinu ulijte u bobičastu masu.
korak 11 od 13
Dobro promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Operite i sterilizirajte staklenke u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte. Staklenke i poklopci moraju biti potpuno suhi.
korak 12 od 13
Velikom žlicom vruće marmeladu pažljivo rasporedite u sterilne staklenke. Zategnite staklenke džema od jagoda sterilnim poklopcima, zatim ih okrenite naopako i zamotajte u toplu deku. Ostavite u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi.
korak 13 od 13
Kad se potpuno ohlade, okrenite staklenke i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje. Ostatak mirisnog džema poslužite na stolu.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *