Pekmez od žute šljive bez koštica za zimu
0
2419
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
155,8 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
38,5 g
Sezona šljiva je u punom jeku, što znači da možete početi raditi svoj omiljeni džem - šljivu. Mirisne, nježne konzistencije, zahvaljujući kuhanju na jakoj vatri, šljive se brzo soče, a mi ne gubimo vrijeme na njihovu infuziju, što značajno štedi vrijeme. Šljive se kuhaju 40-45 minuta uz postupno dodavanje šećera, što pekmez čini umjereno gustim i iznenađujuće ukusnim, zadržavajući kiselost i nevjerojatnu aromu u šljivama.
Sastojci
Postupak kuhanja
Ulijte vodu na dno posude i stavite šljive, promiješajte i stavite na jaku vatru. Kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje kako šljive ne bi zagorile do dna posude. Zatim dodajte čašu šećera, promiješajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim ulijte sljedeću čašu i ponovno promiješajte, nastavite kuhati na jakoj vatri dok se šećer ne otopi. Tako šaljemo sav šećer u džem dodajući ga u fazama. Nakon što se sav šećer ulije u marmeladu, smanjite vatru na srednju i kuhajte, često miješajući 40-45 minuta, ne zaboravljajući povremeno ukloniti dobivenu pjenu.
Gotov džem maknite s vatre, stavite u sterilizirane staklenke, zategnite prokuhanim poklopcima i staklenke okrenite naopako. Staklenke s džemom prekrijte frotirnim ručnikom i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, nakon čega marmeladu izvadite radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu. Ostavili smo malo džema za kušanje uz šalicu aromatičnog čaja. Dobar tek!