Pekmez od smokava

Nasjeckane smokve, šećer, korica limuna i limunov sok stavljaju se u lonac. Sve se kuha i kuha na laganoj vatri sat vremena. Džem se prenosi u sterilizirane staklenke, čvrsto zatvara poklopcima i ostavlja da se potpuno ohladi.

Sa smokava se skine ljuska i provuče kroz mlin za meso. Sve se pomiješa sa šećerom, stavi na vatru i kuha sat vremena. Dobivena masa se sipa u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvori poklopcima.

Sa smokvi se skine koža i provuče kroz mlin za meso zajedno s narezanim limunom. Sve se pomiješa i u rezultirajuću masu doda šećer u prahu. Zatim se smokve prenose u staklenke, dobro zarolaju i šalju u hladnjak na skladištenje.

Smokve se stave u blender, prekriju granuliranim šećerom i usitne do kaše. Zatim se slaže u plastične posude i šalje u zamrzivač. Tako će bobice ostati svježe i ukusne.

Za početak se priprema šećerni sirup u koji se dodaje kora naranče i sok od limuna. Zatim se smokve šalju u tavu i pekmez se kuha u 5-6 pristupa. Položen je u banke i čvrsto zatvoren.

Smokve se prekriju granuliranim šećerom, nakon čega se stavljaju na vatru i kuhaju u tri pristupa. Tijekom zadnjeg vrenja dodaje se limunska kiselina. Džem se sipa u sterilizirane staklenke i zarola.

Nasjeckane smokve preliju se vodom i kuhaju u tri kompleta po 5 minuta. Zatim se probija blenderom, dodaje mu se šećer i sve se kuha još 30 minuta. Gotov pekmez rasporedite u staklenke, zarolajte i poslužite sa svježim bijelim kruhom.

Narezane smokve prekriju se šećerom i ostave najmanje 12 sati. Zatim se sve prokuha i kuha 40-50 minuta. Na kraju kuhanja dodaju se oguljeni bademi s rakijom. Ispada vrlo ukusan džem koji će se dobro slagati sa sladoledom.

Polovine smokava prekrivene su šećerom, prelivene sokom od naranče i dodana im je kora naranče. Sve se ostavi najmanje tri sata, nakon čega se marmelada kuha 15-20 minuta. Položen je u staklenke i čvrsto zatvoren poklopcima.

Narezane smokve prekriju se šećerom i ostave preko noći. Zatim mu se dodaje limunov sok i marmelada se kuha dok se ne zgusne. Sve je položeno u banke i čvrsto zatvoreno poklopcima. Ispada vrlo ukusno s ugodnom kiselošću.

Narezane smokve prekriju se šećerom i ostave 15 minuta. Zatim se u nju ulije voda i džem se kuha 20 minuta. Položi se u staklenke, zatvori poklopcima i ostavi da se potpuno ohladi.