Džem-petominutni crveni ribiz

Žele od crvenog ribiza je slatko -kiselog okusa i aromatičan je. Njegova priprema neće oduzeti puno vremena, neće biti potrebne komplicirane manipulacije. Slijedeći korake opisane u receptu, i iskusni kuhar i domaćica početnica snaći će se u pripremi želea.

Najjednostavniji recept za žele od soka od crvenog ribiza, ali ispada nevjerojatno ukusan i aromatičan. Slatko -kiseli žele nadopunit će obiteljski čaj i svako pecivo. Priprema želea je jednostavna i brza. Takva priprema za zimu nije samo ukusna, već i zdrava.

Ukusan i zdrav petominutni džem od bobica yergi i crvenog ribiza. Ovo je vrlo aromatična poslastica, dosta guste konzistencije. Bit će to dobar dodatak čaju, pitama i palačinkama.

Svježi crveni ribiz je bobica za svačiji ukus, jer je dosta kisela i sadrži opipljive sjemenke. No, u obliku džema, potpuno se transformira. Kiselost ribiza izglađuje šećer i daje vrlo bogat i intenzivan okus. Ovaj džem ne zahtijeva dodavanje sredstava za želiranje jer je prirodni sadržaj pektina u bobicama vrlo visok.

Bobice crvenog ribiza nemaju sladak okus, ali sadrže mnoge korisne tvari. Također, zahvaljujući pektinu sadržanom u ribizlu, ribiz ima vrijedno svojstvo samoželiranja. Stoga za dobivanje guste marmelade od crvenog ribiza nije potrebno dodavanje dodatnih komponenti za želiranje i dugo vrenje.

Kad se skuha s pektinom, ispasti će gusti mliječ od crvenog ribiza koji dobro zadržava oblik i pogodan je za punjenje pita, okruglica i drugih konditorskih proizvoda. U isto vrijeme bobice zadržavaju svoju prirodnu boju, miris i okus.

Želatina od crvenog ribiza može se napraviti bez upotrebe želatine. Sve zahvaljujući visokom sadržaju pektina, prirodne tvari za želiranje, u sastavu ove bobice. Za žele su vam potrebne samo bobice i šećer.

Crveni ribiz i ogrozd vjerojatno su najprikladnije bobičasto voće za izradu želea. Sadrže veliku količinu prirodnih sredstava za želiranje. Stoga će se pokazati vrlo prirodnim i zdravim.

Želim podijeliti prekrasan recept za slasnu poslasticu. Marmelada od crvenog ribiza s pektinom jednostavna je za pripremu i ne oduzima vam puno vremena. Poslastica je umjereno slatko -kisela. Džem se može koristiti kao sloj kolača ili peciva.

Mnogi ne znaju što bi s usjevom crvenog ribiza. Petominutni žele od crvenog ribiza u ovom slučaju najbolji je izlaz. Homogen, ukusan, umjereno sladak posao pripremljen je za pet minuta, čime se domaćini štedi vrijeme i trud.

Za izradu gustog džema od malina i crvenog ribiza važno je znati jednu tajnu: bobičasto voće mora se naribati kroz sito ne na samom početku, već tijekom procesa kuhanja, jer se pektin nalazi u pulpi bobica. U crvenom ribizlu ima dovoljno pektina pa će se džem dobro stvrdnuti uz dodatak malina.

Prikladna i brza berba crvenog ribiza za zimu bit će džem. Mnogi ovu marmeladu nazivaju džemom od ribiza, no to je netočno jer se žele priprema s dodatkom različitih sastojaka za želiranje, a crveni ribiz je bogat pektinom i smrzava se čak i bez duljeg kuhanja, no to ne mijenja bit pripreme . Za pripremu petominutnog pekmeza morate znati da postoje sorte ribiza s niskim udjelom pektina, tada je džem potrebno kuhati dulje od 5 minuta ili dodati želatinu.

Marmelada od crvenog ribiza, čak i kad se kuha 5 minuta, ispada prilično gusta, zbog sadržaja velike količine pektina u ovoj bobici. Načelo pravljenja džema je jednostavno: prvo se ribiz dovede do vrenja, zatim se samelje kroz sito i zatim kuha 5 minuta. Važno je da marmeladu ne probavite jer će se u protivnom pektin srušiti, a radni komad biti tekuć.Šećer za pekmez uzima se u standardnom omjeru - 1: 1.

Ribiz se protrlja sa šećerom, a maline kroz sito. Zatim se bobice miješaju i kuhaju 5 minuta. Žele se ostavlja dok se potpuno ne ohladi, nakon čega se polaže u banke i smota.

Opranom ribizlu dodaje se voda, sve se kuha i kuha 5 minuta. Zatim se bobice protrljaju kroz sito, doda im se šećer i sve se kuha još pet minuta. Gotovi žele se polaže u banke i smota.

Ribiz se napuni vodom i kuha nekoliko minuta. Zatim se bobice zdrobe, doda im se šećer i sve se kuha još 3-5 minuta. Dobivena masa se filtrira kroz sito i sipa u sterilne staklenke. Ispada vrlo ukusan i zdrav žele.