džem od jagoda

Slatki i aromatični džem od jagoda može se poslužiti uz čaj, a može se dodati i pitama i pitama. Dodatak zhelixa učinit će poslasticu gustom bez dugog procesa kuhanja.

Jagoda je mirisna zdrava bobica s puno vitamina i minerala. Jagode se za zimu mogu pripremiti na razne načine: smotati kompote, zamrznuti bobice, skuhati džem, marmeladu ili konfituru. Predlažem da napravite pekmez od jagoda s pektinom.

Ako trebate napraviti džem za domaće pečenje ili sloj deserta, poslužite se ovim brzim i lakim receptom. Marmelada od jagoda sa škrobom ispada dosta gusta i zadržava oblik. Kukuruzni škrob ili škrob od krumpira djeluje kao zgušnjivač.

Ako želite pripremiti domaće jagode za zimu, a ne znate kako, savjetujem vam da se poslužite receptom za pekmez od jagoda s želatinom. Konfiguracija jagoda s okusom može se koristiti kao samostalna poslastica ili kao punjenje za deserte.

Predlažem da napravite mirisni džem od jagoda s želatinom. Gusta konzistencija džema omogućuje mu korištenje kao nadjev za pečenje. Pekmez od jagoda može se namazati po bijelom kruhu ili poslužiti uz palačinke i palačinke za doručak ili čaj.

Homogeni gusti pekmez dobiva se od jagoda, ako se pire od bobica pomiješa s pektinom, jer ga sama bobica nema mnogo.Pektin će pomoći da se masa brzo želira, a da se ne skuha s uništavanjem vitamina i vrijednih tvari.

Marmelada od jagoda u štednjaku za kuhanje jedan je od načina berbe jagoda za zimu. Marmelada se ispostavlja kao homogena konzistencija u obliku pirea, stoga je idealna kao umak za palačinke, jogurt, sladoled i tepsije. Džem se termički obrađuje u roku od 5 minuta pa jagode zadržavaju sva korisna svojstva i vitamine.

Marmelada se pravi od bobica i voća kuhanih u šećernom sirupu. Prije svega, to je dobro poznat desert. Koristi se u kuhanju kao dodatak pecivu, musima, žitaricama i tepsijama. Za dobivanje gustog džema od jagoda potrebna vam je neka vrsta sredstva za želiranje, pektin, agar-agar ili želatina.

Jagode nemaju dovoljno prirodnog pektina za dobivanje ukusnog, gustog džema. Stoga, ako ne koristite sredstva za želiranje, morate promatrati udio šećera i dodati sok od limuna, koji će nadopuniti nedostajuće tvari i istovremeno omogućiti dobro skladištenje valjanja. Marmeladu ćemo kuhati oko 40 minuta kako bismo sačuvali korisne tvari bobice.

Marmelada od jagoda pogodna je za sloj kolača - proizvodima daje sočnost, ugodan okus bobica i aromu. Predlažemo da napravite takav džem od svježih bobica s dodatkom škroba - masa se pokaže gustom i ne razmazuje se, što je vrlo vrijedno pri ukrašavanju kolača.

Konfiguracije s dodatkom agar-agara dobre su jer se u nedostatku dugotrajnog vrenja i bez velike količine granuliranog šećera može postići gusta tekstura. Predlažemo i korištenje agar-agara za izradu džema od jagoda. Za aromu i živu boju koristit ćemo ekstrakt vanilije i sok od limuna.

Porcije - 500 ml. gotov džem otprilike.

Jagode sadrže malu količinu pektina, što znači da se mogu koristiti za pripremu konfiguriranja bez dodavanja zgušnjivača ili sredstava za želiranje. Da biste to učinili, ostavite bobičasto voće da stoji sa šećerom dok se sok ne pusti, dobivenu tekućinu posolite, a preostale bobice usitnite u pire i kuhajte dok ne postane gusto. Marmelada će imati gustu, tekuću konzistenciju.

Pektin je prirodno sredstvo za želiranje koje se aktivno koristi u pripremi džemova, marmelada i tijesta. Dobar je jer u samo par minuta dobro zgusne teksturu džema.Ne morate dodavati veliku količinu šećera i dugo ne kuhati sirovinu - džem će i dalje ispasti gust.

Pekmez se aktivno koristi za popravak palačinki, tostova, palačinki, kao i za punjenje pita, slojevitih kolača itd. Njegova jednolična konzistencija prikladna je i omogućuje punu uporabu bobičastog voća i sirupa. Kako bi džem bio gust, dodajte agar-agar.

Umjesto klasičnog džema od jagoda (obično se bobice brzo pojedu, ali sirup ostaje), sada mnoge domaćice preferiraju džem od jagoda. Pokazalo se da je svijetle boje, ukusan i ne presladak desert i izvrstan je za slojeve kolača i drugih domaćih peciva. Za džem odaberite jaku zrelu bobicu. Za želiranje uzimamo agar-agar.