Mljeveni ježevi s rižom u laganom kuhaču
0
1053
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
132 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
6,6 gr.
Masti *
6,2 gr.
Ugljikohidrati*
15 gr.
Višenamjenski kuhač čini izvrsne mljevene ježeve. U ovom uređaju mesne kuglice aktivno se pare sa svih strana: mljeveno meso je sočno, a riža je posebno krhka. Za najbolje rezultate, preporučujemo upotrebu dugozrnate riže, jer njezine zrnca dobro oponašaju iglice ježa. Jelo je odlično za dijetetsku i dječju hranu, budući da je kuhano na pari i ne sadrži višak masnoće, kao ni ne uvijek zdravu zlatnosmeđu koricu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Luk ogulite, operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Vlasac također čistimo, peremo i provlačimo kroz prešu. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte mu sjeckani luk i kašu od češnjaka. Za veću sočnost mljevenog mesa ulijte vodu u navedenoj količini, kao i sezamovo ulje. Zatim pospite solju i crnim paprom po ukusu i rukama dobro umijesite smjesu. Rižu namočenu u vodu stavimo na sito i pustimo da se višak vlage ocijedi. Griz promiješajte s mljevenim mesom dok ne postane glatko.
Od mljevenog mesa oblikujemo polpete srednje veličine, pažljivo ih valjajući između dlanova - pa će gotovi "ježevi" biti gušći, a zrna riže pojavit će se na površini u većim količinama. Kuglice stavljamo na rešetku i zatvaramo poklopac multivarke. Odabiremo način "Kuhanje na pari" ili sličan, u kojem će se aktivno vrenje održavati četrdeset minuta.
Dobar tek!