Punjene tikvice u sporom kuhaču
0
1581
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
153,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
8,1 gr.
Masti *
11,7 g
Ugljikohidrati*
5 gr.
Tikvice su predivno sezonsko povrće koje se može koristiti za pripremu velikog broja jela, od fritula i tepsija do kuhanja tikvica s mljevenim mesom. Punjene tikvice kuhane u štednjaku za kuhanje izvrsna su opcija za ručak ili večeru.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za pripremu našeg jela odabrali smo mlade tikvice s mekom kožom. Tikvice dobro operemo, odrežemo izljev i peteljku. Svaku tikvicu narežemo na nekoliko komada iste duljine, otprilike 5-6 cm. Oštrim nožem pažljivo očistite jezgru u tikvicama s jedne strane, ostavljajući malo pulpe sa stražnje strane, pa tako napravite male šalice tako da nadjev ne ispada iz njih. Dobivene posude stavimo u zdjelu za kuhanje.
Dobivenim nadjevom napunite tikvice, lagano pritisnuvši nadjev, te ih stavite u zdjelu za kuhanje s više kuhala. Rajčice stavite u duboku zdjelu, prelijte ih kipućom vodom, ostavite 1-2 minute, a zatim isperite hladnom tekućom vodom. Nakon toga rajčici skinite kožicu. Rajčice narežite na male kockice. Sir utrljajte na krupno ribež. Pomiješajte sjeckanu rajčicu, sir i kiselo vrhnje, dobro promiješajte i dobivenom smjesom rasporedite svaku tikvicu.
