Korejski punjeni zeleni rajčice
0
2556
Kuhinja
azijski
Sadržaj kalorija
73,5 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
18,1 gr
Zelena rajčica izvrstan je proizvod za izradu raznih zalogaja. Ovisno o dodanim začinima i ostalim popratnim sastojcima, konačni okus ovog povrća prilično se razlikuje. Ljubiteljima slanih zalogaja i korejskih jela, prema ovom receptu, predlažemo pripremu punjenih zelenih rajčica za zimu. Karakterističan prizvuk korijandera i oštrina čilija daju ovom predjelu poseban okus.
Sastojci
Postupak kuhanja
Zelene rajčice temeljito isperite tekućom vodom. Sušimo ga. Bolje je odabrati plodove približno iste veličine. Otisak sa stabljike može se izostaviti. Na suprotnoj strani traga napravimo prilično dubok rez u obliku križa na svakoj rajčici. Plodove je važno rezati tako da se mogu otvoriti za stavljanje nadjeva, no dijelovi rajčice ne smiju se raspasti.
Prethodno operite i sterilizirajte staklenke s poklopcima za rajčice. Punjeno voće smo dosta čvrsto stavili u pripremljene staklenke. U lonac ulijte vodu u navedenoj količini, dodajte sol i šećer u prahu. Dovedite tekućinu do vrenja, ulijte ocat, promiješajte. Rajčice ulijte u staklenke vrućom marinadom i odmah zarolajte. Pustite da se staklenke s rajčicama potpuno ohlade i izvadite ih iz skladišnog prostora.
Dobar tek!