Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od ribe
  3. ➠ Pečeni ružičasti losos u tavi
  4. ➠ File ružičastog lososa u tijestu

File ružičastog lososa u tijestu

0
1670
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 169,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 12,3 gr.
Masti * 6,5 gr.
Ugljikohidrati* 30,5 g
* po 100 gr. proizvod
File ružičastog lososa u tijestu
Sadržaj

U ovom receptu pozvani ste kuhati nježni file ružičastog lososa u tijestu od luka i jaja. Tijesto će prekriti ribu hrskavom korom, zbog čega sok neće ispariti, a riba će biti vrlo sočna. Ispržite filete u tavi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Filete ružičastog lososa operite hladnom vodom i osušite ubrusom. Zatim ga narežite, ne odvajajući meso od kože, na ploške debljine 2,5 cm.Ako imate cijeli trup ribe, sami narežite file. Da biste to učinili, izvadite ribu glavu, utrobu i peraje. Zatim prerežite trup na pola i uklonite greben s kostima.
korak 2 od 7
Komadiće ribe po želji pospite solju i paprom, zarolajte ih i ostavite neko vrijeme.
korak 3 od 7
Luk ogulite i nasjeckajte na sitno rende ili blenderom. Zatim razbijte jaje u kašu od luka i promiješajte.
korak 4 od 7
Količini brašna navedenoj u receptu dodajte smjesi luka i jaja, posolite je i miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
korak 5 od 7
U dobivenu smjesu ulijte 100 ml vrlo hladne, po mogućnosti ledene vode i pjenjačom zamijesite tijesto. Promiješajte da nema grudvica brašna.
korak 6 od 7
Zagrijte tavu s biljnim uljem. Svaki komad pripremljenog fileta ružičastog lososa umočite u tijesto i pržite s obje strane dok ne porumeni. Ribu pecite na roštilju na umjerenoj vatri.
korak 7 od 7
Pržene komade fileta premjestite na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja. Zatim prebacite ribu na porcijske tanjure, pokapajte limunovim sokom, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite s ukrasom od krumpira ili riže i salatom od svježeg povrća.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *