Dom
➠ Kruh kod kuće
➠ Kruh u aparatu za kruh
➠ Francuski kruh u aparatu za kruh u Redmondu

Francuski kruh u aparatu za kruh u Redmondu

2646

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 275,7 kcal

Porcije 750 gr. luka.

Vrijeme za kuhanje 6 sati

Proteini * 9,6 gr.

Masti * 5,9 gr.

Ugljikohidrati* 70,7 g

Francuski kruh u aparatu za kruh u Redmondu

Sadržaj

Imajući izvrsnog pomoćnika u kuhinji - aparatu za kruh Redmond - možete ispeći francuski kruh prema predloženom receptu. Od ostalih vrsta kruha razlikuje se po pahuljastoj mrvici i hrskavoj kori. Recept je ekonomičan, takav se kruh može pripremiti tijekom posta, budući da su brze namirnice isključene iz sastojaka. Zamijesiti kruh s kiselim tijestom i pšeničnim brašnom uz dodatak raži.

Sastojci

Pšenično brašno 385 gr. Očišćeno raženo brašno 50 gr. Kvasac 150 g Granulirani šećer 1 žlica Sol 0,5 žličice Voda 280 ml. Suncokretovo ulje 2 žlice

Postupak kuhanja

Prvo aktivirajte kiselo tijesto od francuskog kruha. Stavite ga u staklenku, dodajte po 50 g pšeničnog i raženog brašna, ulijte 120 ml vode, promiješajte i stavite staklenku u zdjelu s vrućom vodom na 2 sata. Na kućnoj temperaturi, kiselo tijesto se aktivira tek nakon 4 sata.

Kad je kiselo tijesto pravo, možete početi s kruhom. U kantu aparata za kruh ulijte 160 ml vode, biljnog ulja i kiselog tijesta. Kako bi kruh bio prozračan, brašno prosijte dva puta na sito i ulijte u kantu. Dodajte odgovarajuću količinu soli i šećera.

Stavite kantu u aparat za kruh. Na aparatu za kruh Redmond postavite program broj 2 "Francuski kruh", težina - "750" g, boja kore - "Tamno". Zatim pritisnite Start / Stop. Program francuskog kruha traje 3 sata i 18 minuta.