Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho od govedine

Gazpacho od govedine

0
768
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 75,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 3,9 gr.
Masti * 3 gr.
Ugljikohidrati* 12,7 g
* po 100 gr. proizvod
Gazpacho od govedine
Sadržaj

Tradicionalni španjolski gazpacho poslužuje se rashlađen od svježeg povrća nasjeckanog u pire. Ali svako pravilo ima svoje iznimke. Želim podijeliti neobičan recept za vrući gazpacho s govedinom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Luk ogulite i narežite na tanke polukrugove. Stavite lonac s debelim dnom na srednju vatru, dobro zagrijte, ulijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk i pržite nekoliko minuta dok ne omekša.
korak 2 od 10
Govedinu temeljito operite i narežite na komade srednje veličine, stavite u lonac uz povremeno miješanje i pržite dok ne porumeni.
korak 3 od 10
Celer operite, ogulite, narežite na male komadiće, dodajte u tavu. Leću dobro operite i stavite u lonac. Rajčice temeljito operite, odrežite peteljku, narežite na male komadiće, stavite u lonac i pržite s ostatkom sastojaka.
korak 4 od 10
Umjesto rajčice mogu se koristiti konzervirane rajčice u vlastitom soku. Dobro promiješajte, ulijte dovoljno vode za piće da pokrije sve ostale sastojke. Potrebno je oko 2 litre.
korak 5 od 10
U lonac dodajte sol, crni papar, sušeni češnjak i papriku, dobro promiješajte, poklopite i kuhajte 7-10 minuta.
korak 6 od 10
Slanutak temeljito operite i stavite u lonac, dodajte kockicu bujona i pastu od rajčice. Poklopiti i pirjati oko 10 minuta.
korak 7 od 10
Peršin i korijander temeljito operite i osušite. Sitno nasjeckajte i stavite u lonac. Poklopiti i pirjati 30-40 minuta.
korak 8 od 10
Pšenično brašno prelijte s malom količinom vode, promiješajte dok ne postane glatko i tankim mlazom dodajte u lonac, dobro promiješajte.
korak 9 od 10
Dodajte vermicelli i kuhajte još 7-10 minuta.
korak 10 od 10
Gotovo jelo izlijte u tanjure i poslužite, po želji ukrasite svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *