Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho klasični španjolski recept

Gazpacho klasični španjolski recept

0
538
Kuhinja Španjolski
Sadržaj kalorija 41,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 4,6 gr
Ugljikohidrati* 5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gazpacho klasični španjolski recept
Sadržaj

Gazpacho je klasično španjolsko jelo koje se poslužuje hladno. Glavni sastojak je rajčica. Lagana, aromatična juha može se poslužiti uz večeru. Ugoditi originalnom popularnom receptu nije nimalo teško.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Sol i oguljene režnjeve češnjaka stavite u mužaru. Zdrobite, pa dodajte slomljene kriške kruha. Ponovno se drobimo do stanja kaše.
korak 2 od 9
U ovu smjesu tankim mlazom ulijte maslinovo ulje, promiješajte, poklopite i ostavite da se prokuha.
korak 3 od 9
Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite ga u duboki tanjur, napunite vinskim octom.
korak 4 od 9
Rajčice uronite u kipuću vodu na minutu. Zatim ohladimo, odstranimo koru, izrežemo i izvadimo sjemenke. Ogulite i nasjeckajte krastavce.
korak 5 od 9
Crvenu papriku stavite peći 10 minuta. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva.
korak 6 od 9
Gotove paprike ohladite, pažljivo uklonite kore, izvadite sjemenke i jezgru.
korak 7 od 9
U blender šaljemo rajčice, krastavce, papriku. Njima dodamo luk u octu, mješavinu na maslinovom ulju i nasjeckani svježi peršin. Samljeti dok ne postane glatko.
korak 8 od 9
Dobivenu smjesu prelijte sokom od rajčice. Po želji se može zamijeniti hladnom vodom ili vinom. Gotov gazpacho šaljemo u hladnjak na neko vrijeme.
korak 9 od 9
Gazpacho ulijte u tanjure i poslužite ohlađen, ukrašen začinskim biljem. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *