Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho klasični recept

Gazpacho klasični recept

0
475
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 36,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 4,5 gr.
Ugljikohidrati* 4,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gazpacho klasični recept
Sadržaj

Predlažem da gazpacho napravite po klasičnom receptu. Hladno nasjeckana juha od povrća pružit će vam nezaboravan gastronomski užitak. Savršena kombinacija svježih okusa razveselit će vas. Preporučujem da se gazpacho priprema u sezoni sa svježim povrćem i po mogućnosti od povrća uzgojenog vlastitim rukama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Operite rajčice pod mlazom vode i pustite ih da se osuše. Na paradajzu napravite križne rezove. Prelijte ih prethodno pripremljenom kipućom vodom samo minutu i odmah ih prebacite u ledenu vodu, nježno ogulite kožu. Ako ne želite skinuti kožu, preskočite ovaj korak.
korak 2 od 5
Krastavce temeljito operite, ogulite oguljivačem povrća, narežite na nekoliko komada. Rajčice stavite u čašu ručnog miksera, dodajte polovicu krastavaca i usitnite dok ne postane glatko. Dobivenu masu izlijte u duboku posudu i dodajte sok od rajčice.
korak 3 od 5
Luk ogulite (ja sam koristila crveni, manje je gorak) i narežite na nekoliko komada. Papriku iz konzerve narežite na nekoliko komada. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu miksera. Sve sastojke možete staviti u veliku čašu blendera i odmah samljeti, ali moj blender je mali pa kuham na ovaj način.
korak 4 od 5
Dobivenu masu premjestite u posudu s ostatkom nasjeckanih sastojaka. Preostali krastavac ogulite, ako je potrebno, i narežite na male kockice. Prebacite u spremnik s gazpachom. Po ukusu dodajte Tabasco umak, sol, crni papar, maslinovo ulje i crni vinski ocat. Temeljito promiješajte.
korak 5 od 5
Zatim stavite u hladnjak na oko 1 sat. Ohlađeni gazpacho premjestite u duboku zdjelu. Poslužite ukrašeno krutonima i nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *