Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho na andaluzijskom

Gazpacho na andaluzijskom

0
468
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 41,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 1,4 gr
Masti * 2,8 gr.
Ugljikohidrati* 7,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gazpacho na andaluzijskom
Sadržaj

Gazpacho je prilično popularno jelo. Crveni gazpacho priprema se u zapadnoj Andaluziji, pa otuda i ime. Ovo je osvježavajuća i lagana juha koju je lako napraviti kod kuće. I okus mu neće biti ništa lošiji od onog pripremljenog u nekom restoranu. Volite li kulinarske eksperimente? Onda je ovaj recept za vas!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Kriške bijelog kruha stavite u prokuhanu vodu. To će ih omekšati.
korak 2 od 11
Rajčice isperite, narežite na 4 dijela, odrežite peteljku i dobivene komade premjestite u zdjelu miksera. Polovicu jedne rajčice sitno nasjeckajte i ostavite sa strane - kasnije će se to upotrijebiti za ukrašavanje juhe.
korak 3 od 11
Uključite blender i nasjeckajte rajčice u glatki pire.
korak 4 od 11
Opranu zelenu papriku narežite na male komadiće. Izrežite jedan komad na male kockice (za ukrašavanje juhe). Ostatak papra stavite u zdjelu miksera.
korak 5 od 11
Isperite svježe krastavce, očistite kožu. Svako voće narežite na male komadiće. Mali komad također se mora izrezati na male kocke (za ukrašavanje gotovog jela). Ostatak krastavaca stavite u zdjelu miksera.
korak 6 od 11
Isto činimo i s lukom - sitno nasjeckajte mali komad i stavite ga sa strane, preostali luk narežite na male komadiće i pošaljite u blender do ostalih sastojaka.
korak 7 od 11
Otisnite omekšali bijeli kruh iz vode i stavite u zdjelu miksera.
korak 8 od 11
Režanj češnjaka ogulite, prerežite na dva dijela i također premjestite u blender.
korak 9 od 11
Aktiviramo miješalicu i sameljemo sve komponente u homogenu masu. Zatim dodajte sol, ocat, maslinovo ulje. Ponovo uključite blender na samo minutu. Kušajte juhu kad je gotova, po potrebi jos posolite.
korak 10 od 11
Gazpacho ulijte u duboku posudu, pokrijte poklopcem i ostavite u hladnjaku 3 sata.
korak 11 od 11
Nakon nekog vremena juhu ulijte u porcijske tanjure, ukrasite prethodno nasjeckanim povrćem i poslužite.

Uživajte u jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *