Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Glazura za uskrsni kolač bez jaja sa želatinom

Glazura za uskrsni kolač bez jaja sa želatinom

1663

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 114,5 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 25,7 g

Glazura za uskrsni kolač bez jaja sa želatinom

Sadržaj

Glazura daje uskrsnom kolaču ne samo lijep gotov izgled, već i dodatni slatki okus. Priprema se po raznim receptima, a domaćica se uvrijedi kad se snježno bijeli šešir mrvi pri rezanju pekarskih proizvoda. Dodatak želatine u glazuru, što je dokazano iskustvom, čini je stabilnom, ne razmazuje se, ne mrvi se i dobro drži slastičarski preljev. Glazuru pripremamo samo na bazi šećernog sirupa i želatine. Recept je jednostavan i brz.

Sastojci

Granulirani šećer 200 gr. Jestiva želatina 1 žlica Voda 6 žlica

Postupak kuhanja

Kad su kolači spremni i ohlađeni, možete početi s pripremom glazura. Količinu želatine navedene u receptu ulijte u zasebnu zdjelu, dodajte joj dvije žlice hladne vode, promiješajte i ostavite da nabubri 10-15 minuta.

Izmjerenu količinu šećera ulijte u lonac, dodajte mu 4 žlice vode i stavite na laganu vatru. Uz neprestano miješanje da se šećer potpuno otopi, sirup stavite kuhati. Sirup možete kuhati u mikrovalnoj pećnici 3 minute, samo otvorite vrata i promiješajte sirup.

Kuhani šećerni sirup malo ohladite. Zatim na nju prebacite natečenu želatinu i žlicom snažno promiješajte da se želatina potpuno otopi u sirupu.

Zatim tu smjesu miješajte mikserom 3 minute najvećom brzinom. Glazura bi trebala biti bijela, bujna i sjajna. Gotovu glazuru bez jaja s želatinom možete odmah nanijeti na kolače.