Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Glazura za tortu od šećera u prahu, proteina i limunske kiseline

Glazura za tortu od šećera u prahu, proteina i limunske kiseline

1588

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 114 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 10 min.

Proteini * 5,7 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 25,7 g

Glazura za tortu od šećera u prahu, proteina i limunske kiseline

Sadržaj

Takva glazura izgleda jako lijepo na površini kolača - snježnobijela, sjajna, ukusna. Savršeno nadopunjuje okus pečenih proizvoda svojom slatkoćom s primjesom kiselosti. Jedan nedostatak je što se može osušiti, a zatim izrezati.

Sastojci

Bjelanjak 1 računalo. Šećer u prahu 200 gr. Limunska kiselina 1 prstohvat

Postupak kuhanja

Razbijte jaje i odvojite bjelanjke od žumanjka. Odložimo žumanjak i ne koristimo ga, već proteine stavimo u zdjelu.

U to prosijte šećer za glazuru.

Uključujemo mikser i počinjemo tući protein u prahu. Nastojimo dobiti bijelu, gustu, gustu masu.

Otopite mali prstohvat limunske kiseline odvojeno u jednoj žličici tople vode kako kristali ne bi ostali netaknuti u masi proteina. Dobivenu tekućinu ulijte u bjelanjke i nastavite mutiti par minuta. Masa bi trebala postati gusta, gusta, početi stvarati dugačke vrhove iza ruba.