Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Uskršnji kolači
  3. ➠ Recepti za Uskrs 2021
  4. ➠ Glazura za uskrsni kolač s agar-agarom

Glazura za uskrsni kolač s agar-agarom

0
2685
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 193 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 50 gr.
* po 100 gr. proizvod
Glazura za uskrsni kolač s agar-agarom
Sadržaj

Glazura za uskršnje kolače na agar-agaru, a ne na želatini, savršeno drži oblik i ima teksturu poput ptičjeg mlijeka, čija se gustoća može regulirati količinom ovog zgušnjivača. Jedan nedostatak je što je agar agar teško pronaći u trgovini. Osobitost rada s takvom glazurom je ta što ju morate brzo pripremiti i nanijeti na uskršnje kolače jer se agar-agar uskoro učvršćuje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Najprije izmjerite količinu sastojaka navedenih u receptu za pripremu ovog glazura. Agar agar je drugačiji, pa pročitajte upute na pakiranju i agar je potrebno prokuhati, za razliku od želatine. Navedenu količinu agara ulijte u mali lonac.
korak 2 od 7
Prelijte ga čašom čiste vode i kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute.
korak 3 od 7
Zatim ulijte čašu šećera u lonac, promiješajte da se šećer potpuno otopi i kuhajte glazuru još 2-3 minute.
korak 4 od 7
Na kraju kuhanja u glazuru dodajte malo limunske kiseline i promiješajte.
korak 5 od 7
Odaberite bilo koju boju hrane koja vam se sviđa, ali to je izborno.
korak 6 od 7
U vruću glazuru ulijte boju i ponovno promiješajte. Zatim glazuru ohladite na 35 ° C. Kako se hladi, agar glazura se zgušnjava i lakše se nanosi na peciva.
korak 7 od 7
Ohlađene kolače premažite kuhanom glazurom na agar agaru i ukrasite ih slasticama. Takva se glazura brzo smrzava, ne lijepi se i ne raspada pri rezanju.
Ukusno i uspješno pečenje!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *