Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Glazura od kiselog vrhnja za uskrsnu tortu

Glazura od kiselog vrhnja za uskrsnu tortu

1874

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 104,3 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * 3,7 gr.

Masti * 6 gr.

Ugljikohidrati* 13,8 g

Glazura od kiselog vrhnja za uskrsnu tortu

Sadržaj

S kiselim vrhnjem možete brzo pripremiti glazuru koja je idealna za prekrivanje uskrsnih kolača. U procesu kuhanja koristimo kakao u prahu - masa se dobiva s bogatim okusom čokolade. Kakao "sudjeluje" ne samo u stvaranju okusa, već i u dobivanju guste konzistencije.

Sastojci

Kakao u prahu 2 žlice Kiselo vrhnje 2,5 žlice Granulirani šećer 2 žlice Maslac 50 gr.

Postupak kuhanja

Odmjeravamo navedenu količinu kakaa u prahu i granuliranog šećera. Maslac izvadimo iz hladnjaka da omekša. Bolje je uzeti kiselo vrhnje masnije kako bi okus glazure bio bogatiji i kremastiji.

Kiselo vrhnje stavite u lonac, izlijte granulirani šećer i stavite na štednjak. Masu miješajte pjenjačom i zagrijte dok ne postane vruća. Da ne proključa!

Ulijte kakao u prahu, promiješajte pjenjačom, razbijte sve grudice i postignite potpuno homogenu konzistenciju. Još uvijek ne dopuštamo vrenje. Vatra je minimalna.

Na kraju u masu stavite omekšali maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknemo sa štednjaka. Gotova glazura treba biti gusta, homogena, ostavljajući trag iza pjenjače.