Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Char na roštilju na rešetki

Char na roštilju na rešetki

0
2231
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 94,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 24,6 gr.
Masti * 14,1 gr
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Char na roštilju na rešetki
Sadržaj

Char je ukusna riba s nježnim mesom. Dobar je zbog svog prirodnog okusa pa se prilikom kiseljenja možete ograničiti samo na sol i crni papar. Da biste očuvali sočnost, dodajte i tradicionalni limunov sok i maslinovo ulje. Riba se na roštilju peče prilično brzo pa ne idemo daleko i ne zaboravimo povremeno okretati roštilj.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Ribu temeljito operite, uklonite ljuske, uklonite utrobu, glavu i peraje. Trup smo rezali na filete, uklanjajući greben i tanke kosti. Pripremljeni file stavite u duboku zdjelu.
korak 2 od 7
Pospite ribu solju i crnim paprom. Prelijte maslinovim uljem. Iscijedite sok iz limuna i njime zalijte ribu. Dlanovima utrljajte začine i marinadu po cijelom fileu. Posuđe s ribom učvršćujemo prozirnom folijom i ostavljamo marinirati četrdeset do pedeset minuta.
korak 3 od 7
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ne smije biti otvorenog plamena.
korak 4 od 7
Namažite roštilj s malom količinom biljnog ulja, tako da kasnije možete lako ukloniti gotovu ribu. Marinirane riblje filete stavite na rešetku i pošaljite na roštilj.
korak 5 od 7
Ribu kuhajte s jedne strane dok se gornji file ne stvrdne i postane svjetliji.
korak 6 od 7
Zatim okrenite rešetku i nastavite kuhati još desetak minuta. Ponovo okrenite i kuhajte još dvije ili tri minute.
korak 7 od 7
Gotovu ribu poslužite vruću, ukrašenu svježim začinskim biljem i povrćem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *