Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Slani ružičasti losos za lososa

Slani ružičasti losos za lososa

0
840
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 114,2 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 10 sati
Proteini * 20,5 g
Masti * 8,3 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Slani ružičasti losos za lososa
Sadržaj

Ove dvije ribe međusobno se razlikuju prvenstveno po cijeni. Međutim, lako možete napraviti nježnu nježnu ribu poput lososa od suhog ružičastog lososa pomoću kućnog soljenja. Riba se može koristiti i ohlađena i prethodno odmrznuta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Ribu odmrznite i operite.
korak 2 od 7
Ružičasti losos narežite na slojeve, uklonite kosti i skinite kožu. Narežite velike komade ribe na porcije (širine oko 4-5 cm).
korak 3 od 7
Za salamuru dodajte 5 žlica. l. soli u hladnu pročišćenu vodu iz filtra. Miješajte dok se sol ne otopi.
korak 4 od 7
U dobivenu salamuru stavite file ružičastog lososa. Riba bi trebala biti potpuno prekrivena njome. Ako je potrebno, možete upotrijebiti ugnjetavanje. Slani ružičasti losos 35-40 minuta.
korak 5 od 7
Nakon isteka određenog vremena, izvadite ribu iz salamure i osušite je papirnatim ručnicima. Stavite file u posudu za soljenje, možete u nekoliko slojeva.
korak 6 od 7
Komadiće ribe prelijte s toliko biljnog ulja bez mirisa da su gornji dijelovi barem napola uronjeni u njega. Ne morate štedjeti ulje.
korak 7 od 7
Zatvorite posudu poklopcem, ostavite u hladnjaku 8-10 sati. Koristite u salatama, sendvičima i kao samostalni međuobrok.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *