Dom
➠ Jela od ribe
➠ Ružičasti losos u pećnici
➠ Ružičasti losos u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem

Ružičasti losos u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem

3084

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 96,2 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 6,8 g

Masti * 7 gr.

Ugljikohidrati* 4,5 gr.

Ružičasti losos u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem

Sadržaj

Za kuhanje ružičastog lososa u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem trebat će vam prilično velik broj sastojaka, ali svi su sastojci pristupačni. Ako ste ograničeni vremenom za pripremu jela na tipičan dan, pokušajte ga skuhati za blagdan i definitivno nećete požaliti.

Sastojci

Postupak kuhanja

Uzmite trup ružičastog lososa, ako je potrebno, odmrznite ga. Ogulite trup ružičastog lososa iz utrobe i peraja. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na porcije.

Limun prelijte kipućom vodom, prepolovite i iz polovine limuna iscijedite limunov sok. Prelijte ih dijelovima ružičastog lososa, posolite i dodajte crnog papra po ukusu.

Ružičasti losos ostavite da se marinira. U međuvremenu ogulite luk ili crveni luk. Oguljeni luk narežite na tanke kolutove.

Mrkvu operite, ogulite oguljivačem povrća, pa naribajte na krupnijem rende.

Dobro zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja, stavite luk, narezan na pola prstena i pržite, povremeno miješajući.

Dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i pržite par minuta dok ne omekša.

Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Posudu za pečenje ili lim za pečenje prekrijte folijom, premažite je s malo biljnog ulja.

Kiseli ružičasti losos stavite na kratku udaljenost jedan od drugog.

Ispunite praznine narezanim krumpirom.

Krumpir malo posolite i premažite kiselim vrhnjem.

Položite prženi luk i mrkvu u ravnomjerni sloj na vrh.

Rajčicu temeljito operite i narežite na ploške. Preostali krumpir stavite na prženo povrće, a na svaki komad ružičastog lososa stavite krug rajčice.

Pripremite fil. Pileća jaja razbijte u malu zdjelu, dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja, sol.

Mutite pjenjačom dok ne postane glatko.

Tvrdi sir naribati na krupno ribež i dodati u nadjev. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu, pošaljite do punjenja.

Temeljito promiješajte.

Ravnomjerno rasporedite nadjev po cijeloj površini lima za pečenje. Pokrijte vrh folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta, pecite na 200 stupnjeva.