Dom
➠ Jela od ribe
➠ Ružičasti losos u pećnici
➠ Ružičasti losos u kefiru, pečen u pećnici

Ružičasti losos u kefiru, pečen u pećnici

3364

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 88,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 8,6 gr.

Masti * 5,9 gr.

Ugljikohidrati* 4,2 gr.

Ružičasti losos u kefiru, pečen u pećnici

Sadržaj

Ružičasti losos pečen u foliji ispada vrlo sočan i nježan. To je zato što ribu prethodno mariniramo i na nju rasporedimo sloj povrća. Povrće dodaje sočnost i aromu, a kora sira na vrhu sprječava izlazak vlage. Takvo se jelo može poslužiti u dijelovima izravno u foliji, najbolje vruće.

Sastojci

Postupak kuhanja

Za pečenje ružičastog lososa u foliji prikladno je koristiti odreske debljine najviše tri centimetra - u ovom su slučaju savršeno pečeni i ne postaju suhi.

Za pripremu marinade pomiješajte kefir sa umakom od soje. Po ukusu dodajte sol i crni papar.

Miješajte dok ne postane potpuno homogen.

Kuhanu marinadu ravnomjerno prelijte preko ribe i ostavite 15 minuta da se marinira.

Ogulite, nasjeckajte i ispržite luk na maloj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje.

Rajčice operemo, osušimo i narežemo na krugove.

Sir utrljajte na sitno ribež. Češnjak protisnite kroz prešu.

Za svaki odrezak oblikujte kalup od folije. Odmjeravamo komad folije prema veličini odrezaka i dodatno izračunamo još par centimetara za stranice. Savijamo stranice i štipamo ih s četiri strane u obliku pravokutnika.