Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ružičasti losos u tijestu

Ružičasti losos u tijestu

0
1661
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 278,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 12 gr.
Masti * 13,9 gr.
Ugljikohidrati* 31,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Ružičasti losos u tijestu
Sadržaj

Ružičasti losos ima suhu teksturu, pa biste za njega trebali odabrati metode kuhanja koje bi pomogle ne samo očuvanju postojećeg stupnja sočnosti, već i dodatnom. Prženje u tijestu "zatvara" komade ribe u čahuru od tijesta i zadržava prirodnu vlagu, dok tijesto i sam maslac dodaju sočnost i bogatstvo.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
File ružičastog lososa osušite papirnatim ubrusom i izrežite na poprečne kriške debljine jedan centimetar.
korak 2 od 8
Stavite komade u široku zdjelu i pospite solju i crnim paprom. Lagano promiješajte rukama i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
korak 3 od 8
U posebnoj posudi pomiješajte jaja, sol i brašno. Sve zajedno miješajte pjenjačom dok ne dobijete homogenu masu bez grudica.
korak 4 od 8
Pripremljeno tijesto izlijte u zdjelu s komadićima ružičastog lososa i promiješajte. Pokušavamo uz miješanje pokriti svaki komad ribe gustim tijestom.
korak 5 od 8
Stavimo tavu na štednjak i u nju ulijemo rafinirano biljno ulje u dovoljnoj količini tako da komadići ribe budu potpuno prekriveni uljem. Zagrijte dok ne postane vruće.
korak 6 od 8
U tijesto uzimajte komade ružičastog lososa jedan po jedan i stavite ih u vruće ulje. Pržite na srednje visokoj temperaturi.
korak 7 od 8
Kad se riba ispeče s jedne strane do zlatno smeđe boje, okrenite je na drugu stranu.
korak 8 od 8
Gotov prženi ružičasti losos izvadimo i stavimo na papirnati ubrus kako bismo se riješili viška ulja. Osušene komade ribe stavite na posudu za posluživanje i poslužite vruće.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *