Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od ribe
  3. ➠ Ružičasti losos u pećnici
  4. ➠ Ružičasti losos u kiselom vrhnju s povrćem

Ružičasti losos u kiselom vrhnju s povrćem

0
2699
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 117,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 75 minuta
Proteini * 8,9 gr.
Masti * 9,7 g
Ugljikohidrati* 4,8 gr
* po 100 gr. proizvod
Ružičasti losos u kiselom vrhnju s povrćem
Sadržaj

Ružičasti losos predstavnik je obitelji lososa s visokim udjelom proteina. Meso ružičastog lososa prilično je suho, pa se prije pečenja marinira ili peče s povrćem i umakom. Ovo je recept koji želim predložiti. Ružičasti losos u umaku od vrhnja s povrćem ispada sočan i nježan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Mrkvu temeljito operite, ogulite oguljivačem povrća. Očišćenu mrkvu naribajte na sitno rende.
korak 2 od 14
Češnjak ogulite i nasjeckajte: naribajte na sitno rende ili prođite kroz prešu. Stavite u malu zdjelu i ostavite sa strane.
korak 3 od 14
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
korak 4 od 14
Dobro zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i pržite do zlatne boje, povremeno miješajući.
korak 5 od 14
Stavite mrkvu, naribanu na sitno ribež, u tavu do prženog luka. Kuhajte neprestano miješajući nekoliko minuta.
korak 6 od 14
Zatim dodajte prethodno mljeveni češnjak. Dobro promiješajte, zagrijte doslovno minutu i odmah skinite s vatre.
korak 7 od 14
Uzmite trup ružičastog lososa, ako je potrebno, odmrznite ga. Odlijepite utrobu i peraje. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Ružičasti losos narežite po dužini. Odvojite filete od kostiju.
korak 8 od 14
Namažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja. Pripremljeni file ružičastog lososa narežite na porcije, stavite u kalup.
korak 9 od 14
Ružičasti losos začinite crnim paprom i solju. Po želji možete koristiti suho bilje.
korak 10 od 14
Po vrhu položite prženo povrće u ravnomjerni sloj.
korak 11 od 14
Kiselo vrhnje stavite u malu zdjelu i dodajte mu potrebnu količinu vode za piće. Temeljito promiješajte.
korak 12 od 14
Dobivenim umakom prelijte file ružičastog lososa s povrćem.
korak 13 od 14
Stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta. Tvrdi sir naribati na sitno ribež. Nakon isteka vremena posudu pospite naribanim sirom i pecite ružičasti losos još 5 minuta.
korak 14 od 14
Pečenu ribu stavite na tanjur za posluživanje. Ružičasti losos poslužite u dijelovima sa salatom od svježeg povrća i krumpirom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *