Dom
➠ Jela od ribe
➠ Ružičasti losos u pećnici
➠ Cijeli ružičasti losos pečen u foliji

Cijeli ružičasti losos pečen u foliji

1670

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 62,4 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 6,6 gr.

Masti * 5 gr.

Ugljikohidrati* 2,7 gr.

Sadržaj

Ružičasti losos odlično se slaže s prilozima od riže, krumpira i povrća. Želim s vama podijeliti recept za cijeli ružičasti losos pečen u foliji. Takvo jelo ispada sočno i aromatično, može se poslužiti na stolu bez dodataka.

Sastojci

Postupak kuhanja

Limune temeljito operite i osušite.

Izrežite jedan limun na tanke pola kolutića. Drugu prepolovite.

Ulijte korijander, provansalsko bilje, listove timijana i dva režnja češnjaka prethodno oguljena i nasjeckana u mužaru. Smjesu dobro zgnječite kako bi se začini i začini dobro otvorili.

Začinite solju i paprom, iscijedite sok jednog limuna i pustite da se marinada kuha 10-15 minuta.

Uzmite 2 trupa ružičastog lososa, po potrebi odmrznite. Vage dobro ogulite.

Odrežite peraje i rep, uklonite škrge i utrobu. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima ili ubrusima.

Napravite duboke križne rezove u jednakim razmacima.

Učinite isto s drugim ružičastim lososom.

Pripremljene trupove obilno namažite marinadom iznutra i izvana.

Stavite kriške limuna u rezove i u trbuh. U trbuh stavite i grančicu ružmarina. Ponovite iste postupke s drugim trupom ružičastog lososa.

Lim za pečenje na kojem ćete peći ružičasti losos prekrijte folijom. Foliju temeljito namažite biljnim uljem i na nju stavite pripremljeni trup.

Ružičasti losos zapakirajte u foliju. Isto ponovite i s drugom ribom. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite ružičasti losos 20-25 minuta.