Kaša od graška sa svinjetinom u laganom kuhaču
0
769
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
94,5 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
90 minuta
Proteini *
5,4 gr
Masti *
7,5 g
Ugljikohidrati*
7,8 g
Ako volite grašak, ova kaša bi mogla biti jedna od omiljenih. U njemu je sve savršeno: meko kuhani grašak, nježno svinjsko meso koje se razlaže na vlakna, sočna nježna tekstura, ukusna aroma. Bolje je uzeti meso masnije - grašak ga "voli". Za dodatni okus možete dodati i malo dimljenog mesa. Takvu kašu najbolje je poslužiti toplu ili toplu, uz salatu od povrća i začinsko bilje.
Sastojci
Postupak kuhanja
Općenito, za takvu kašu prikladan je bilo koji grašak - zdrobljen, cijeli, ne samo nasjeckan. Ako koristite cijelu, preporučujemo da je namočite nekoliko sati prije kuhanja - tako ćete je skuhati mnogo brže. Zgnječeni i nasjeckani mogu se odmah upotrijebiti bez namakanja - vrijeme kuhanja nije tako dugo kao cijelo. Grašak stavite u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode. Isperite dok voda ne istekne potpuno čista i prestane pjeniti. To je važno jer je to dobro oprana sirovina koja se kuha bez pjene i daje čisti, mekani pire.
Svinjetinu osušite papirnatim ručnikom i narežite na male komadiće. Ulijte malu količinu biljnog ulja u posudu za kuhanje tako da prekriva dno tankim slojem. Odaberite program "Prženje" i zagrijte ulje. Rasporedimo komade mesa i pržimo ga uz povremeno miješanje, dok komadići ne postanu posve svjetliji i počnu lagano peći. To će trajati sedam do deset minuta.
Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male komadiće. Mrkvu očistimo od gornje kore, operemo, osušimo i utrljamo na krupno ribež. Nasjeckani luk s mrkvom ulijte u zdjelu do prženog mesa, promiješajte i nastavite pržiti do kraja programa - deset do petnaest minuta. Povremeno promiješajte kako biste izbjegli neravnomjerno zapečenje. Na kraju smjesu pospite crnim mljevenim paprom.
Dobar tek!