Kategorije
Praznine za zimu
  1. Gljive
  2. ➠ Volnushki na hladan način za zimu

Volnushki na hladan način za zimu

Slane gljive Hladan način
Kako soliti valove na hladan način

Soljenje valova nije kompliciran proces. Međutim, važno je pridržavati se pravila za pripremu ovih gljiva i svakako ih namočiti u slanoj vodi. Za kuhanje je poželjno upotrijebiti jednu vrstu valova: bijele ili ružičaste jer imaju različit stupanj gorčine.

Sastojci: volnuški, sol, lišće hrena, lišće crnog ribiza, kopar, lovorov list, češnjak, papar
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 18,5 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Ocjena
Slane gljive Hladan način
Kako posoliti valove bez kuhanja

Prilikom soljenja valova bez toplinske obrade vrlo je važno promatrati tehnologiju kuhanja, tako da gljive ne budu samo ukusne, već i ne uzrokuju negativne posljedice za tijelo. Da biste se riješili gorčine mliječnog soka i izbjegli neugodne posljedice nakon korištenja ovih šumskih darova, valovi moraju biti dobro natopljeni.

Sastojci: volnuški, sol, lišće hrena, lišće crnog ribiza, suncobrani od kopra, češnjak
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 18,5 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 55 minuta
Ocjena
Slane gljive Hladan način
Kako posoliti valove bez kuhanja

Postoji nekoliko metoda za soljenje valova za zimu. U ovom receptu pozvani ste ih soliti bez ključanja i na hladan način, zbog čega će valovi biti hrskavi i aromatični. Ove gljive trebaju prethodno namakati 2-3 dana s promjenom vode svakih 6 sati. Namakanje uklanja gorčinu gljiva i čini ih gušćim. Ovaj recept je trenutno najpopularniji.

Sastojci: volnuški, sol, lišće hrena, lišće crnog ribiza, zrna crnog papra, češnjak, suncobrani od kopra, lovorov list
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 18,5 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Ocjena
Slane gljive Hladan način
Hladno slani valovi u staklenim posudama

Za soljenje valova na hladan način najvažnija je pravilna priprema.To znači da gljive, prije svega, treba idealno oprati, a zatim dobro namočiti u vodi. Dakle, valovi neće imati gorak okus. Soljenje se može napraviti u običnim staklenim posudama. U gotovom proizvodu moći će se uživati ​​najranije za mjesec dana - potrebno je puno vremena da valovi dobiju visokokvalitetno soljenje. Pokazalo se da su gusti i hrskavi - rezultat je definitivno vrijedan truda.

Sastojci: valovi, krupna sol, lišće hrena, lišće crnog ribiza, lišće trešnje, kopar, češnjak, piment, lovorov list
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 18,5 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 35 minuta
Ocjena
Slane gljive Za zimu
Slani valovi u staklenkama za skladištenje za zimu

Slani valovi vrlo su ukusan međuobrok. Takve se gljive osjetno razlikuju od ukiseljenih i po nedostatku octa i po vrlo posebnoj, sočno gustoj teksturi. Ako postoji želja posoliti valove kod kuće, ali nije bilo prikladnog jela za soljenje, možete uspješno koristiti obične staklenke. Kao osnovu uzimamo recept za vruće soljenje gljiva. Pojedinosti i detalji jasno su navedeni u nastavku.

Sastojci: valovi, voda, korijen hrena, krupna sol, zrna crnog papra, lovorov list, lišće hrena, lišće trešnje, lišće crnog ribiza
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 11 Kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Ocjena
Slane gljive Bez sterilizacije
Hladno soljenje valova

Volnushki se mogu smatrati uvjetno jestivim gljivama. A sve zato što imaju prirodan gorak okus. Ako ih skuhate bez prethodnog namakanja, gorčina ostaje. Ali ako slijedite sva pravila za preradu ovih gljiva, od njih možete stvoriti prave delicije. Na primjer, hladna sol. Valovi su hrskavi, gusti, mirisni - samo savršeni međuobrok!

Sastojci: volnuški, krupna sol, lišće trešnje, hrastovo lišće, lišće crnog ribiza, suncobrani od kopra, lišće hrena, češnjak, zrna crnog papra, lovorov list
Sadržaj kalorija: Sadržaj kalorija: 18,5 kcal
Vrijeme za kuhanje: Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Ocjena

10 najpopularnijih sastojaka ispod gljiva

Proizvod 100g Kcal Protein Masti Ugljikohidrati
Volnuški 22 2.5 1.7 0.5
Listovi hrena 64 9.4 1.4 6.3
Listovi crnog ribiza 1 0.1 0 0.1
Lovorov list 313 7.6 8.4 48.7
Češnjak 14.9 0.7 0 3
Zrna crnog papra 251 10.4 3.3 38.7
Suncobrani od kopra 43 3.5 1.1 4.9
Listovi trešnje 1 0 0 0.1
Korijen hrena 59 3.2 0.4 10.5
Hrastovo lišće 1 0 0 0.1

Gljive

Prikaži više