Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Kraljevski džem od marelica
  4. ➠ Pekmez od krušaka s kriškama limuna za zimu

Pekmez od krušaka s kriškama limuna za zimu

0
632
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 208 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od krušaka s kriškama limuna za zimu
Sadržaj

Kruška je nevjerojatno ukusno voće koje se može koristiti za izradu džema, konfitura i kompota. Danas ćemo se pozabaviti pripremom ukusnog džema od krušaka s limunom. Limun daje džemu divnu aromu citrusa, suptilnu kiselost i djeluje kao prirodni konzervans. Marmeladu ćemo kuhati u nekoliko faza, svaki put je kuhati samo tako da tvrde kruške koje ćemo koristiti za marmeladu zadrže oblik, a džem ostane proziran.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Za pekmez je potrebno odabrati zrele tvrde kruške dobre kvalitete. Isperimo ih pod hladnom tekućom vodom i stavimo na kuhinjski ubrus da se osuše iz vode.
korak 2 od 7
Sipajte šećer u lonac s debelim dnom i ulijte vodu, stavite na laganu vatru i miješajući prokuhajte. Nakon što je sirup prokuhao, kuhajte ga 3-5 minuta i maknite s vatre.
korak 3 od 7
Rezačem za povrće ogulite kruške, prepolovite ih i uklonite im peteljke i jezgru. Kruške narežite na male kriške.
korak 4 od 7
Pripremljene kruške stavite u vrući sirup i stavite tavu na laganu vatru, počnite zagrijavati masu.
korak 5 od 7
U ovom trenutku operemo limun, odrežemo potrebnu količinu, prepolovimo ga i odstranimo sjemenke. Limun narežite na male kockice zajedno s korom.
korak 6 od 7
U džem dodajte limun, promiješajte i zakuhajte, a zatim maknite s vatre. Pokrijte posudu pamučnim ručnikom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ponovno stavite na vatru, prokuhajte i maknite s vatre. Ovaj postupak provodimo 3-4 puta.
korak 7 od 7
Nakon zadnjeg vrenja, marmeladu rasporedite na sterilizirane staklenke, zategnite prokuhanim poklopcima i staklenke okrenite naopako. Staklenke s džemom prekrijte frotirnim ručnikom ili dekom i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim pekmez uklanjamo radi skladištenja na tamnom, hladnom mjestu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *