Dom
➠ Gljive
➠ Gljive za zimu
➠ Hrskave marinirane mliječne gljive

Hrskave marinirane mliječne gljive

3457

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 14,3 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 13 sati

Proteini * 0,1 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 3,5 gr.

Sadržaj

Evo neobičnog recepta za pripremu ukiseljenih hrskavih mliječnih gljiva za zimu. Ovaj recept pretpostavlja minimalno vrijeme provedeno na kuhanju, a na izlazu - sočne i hrskave mliječne gljive. Takvo predjelo oduševit će i vas i vaše najmilije, a goste će iznenaditi svojim neobičnim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

Mliječne gljive stavljamo u prikladnu posudu, napunimo ih vodom i ostavimo oko 12 sati. Ako je moguće, gljive možete ostaviti jedan dan, a vodu mijenjati nekoliko puta. Ova metoda namakanja pomoći će osloboditi mliječne gljive štetnih tvari i kiselina.

Nakon nekog vremena mliječne gljive temeljito isperite pod mlazom vode. Gljive nasjeckajte na velike komade ako je potrebno.

Pripremimo marinadu. Ulijte potrebnu količinu vode u lonac, dodajte sol, granulirani šećer, lovorov list, klinčiće, suncobrane od kopra, lišće hrena, ribiz i trešnje. Stavili smo tavu na vatru, nakon vrenja, stavili mliječne gljive u marinadu. U marinadi kuhajte gljive 30 minuta.

Češnjak ogulite, narežite na kriške i zajedno s crnim paprom stavite u prethodno sterilizirane staklenke. Zatim napunite spremnike gljivama, napunite ih marinadom do vrha, ali bez bilja i začina. Po želji dodajte malu količinu češnjaka na vrh gljiva.

Staklenke uvrnemo s prokuhanim poklopcima i potpuno ohladimo na standardni način - naopako ispod toplog pokrivača. Marinirane hrskave mliječne gljive su spremne!

Dobar tek!