Gruzijska adjika od šljiva
0
1003
Kuhinja
gruzijski
Sadržaj kalorija
99,6 kcal
Porcije
0,5 l.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
0,5 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
4,5 gr.
Adjika je prilično ljut i ljut začin, koji se najčešće priprema od mesnatih rajčica. Danas predlažem skuhati gruzijsku adjiku od šljiva, koja je savršena za mesna jela i jelu će dodati pikantan dodir.
Sastojci
Postupak kuhanja
Šljive i ljutu papriku dobro operite. Šljive prerežite po dužini i izvadite im sjemenke. Češnjak ogulite i isperite. Ljute papričice ogulite od sjemenki i jezgre pregradama. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.
Očišćene sastojke sameljite kroz mlin za meso ili usitnite kuhačom, možete koristiti i miješalicu. Zatim smjesu stavite u lonac s teškim dnom u kojem ćete kuhati adjiku. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, kuhinjsku sol i umak od rajčice. Stavite posudu na srednju vatru i pustite da zavrije.
Smanjite vatru i kuhajte adjiku od šljiva oko 40 minuta, povremeno miješajući i skidajući nastalu pjenu. Maknite posudu s vatre i pažljivo stavite vruću adjiku sa šljiva u sterilne staklenke. Pričvrstite sterilnim čepovima. Vruće staklenke adjike okrenite naopako. Zamotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohladi 12 sati.
Dobar tek!