Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Guska u pećnici pečena s narančama

Guska u pećnici pečena s narančama

2116

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 173,3 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 7 sati

Proteini * 14,7 g

Masti * 24,9 gr.

Ugljikohidrati* 8,9 gr.

Sadržaj

Za mnoge je Nova godina povezana s mirisom agruma. U ovom receptu pozvani ste ispeći gusku u rukavu, punjenu narančama. Jelo je, naravno, za sladokusce, jer ne vole svi meso s dodatkom voća, ali njegova neobična aroma, okus i spektakularan izgled oduševit će vas.

Sastojci

guska 3 kg naranča 5 komada. Umak od soje 3 žlice Med 2 žlice Paprika 0,5 žličice Sol ukus

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke za ovo jelo. Očistite trup guske od ostataka pera, opjevajte kožu, odrežite krnje, falange krila i dobro isperite pticu pod mlazom vode. Zatim posušite trup kuhinjskom krpom.

Pripremite marinadu od guske. Iscijedite sok od naranče u zasebnu šalicu, dodajte mu navedenu količinu meda, papriku, soja umak i sol. Dobro umutite ove sastojke.

Trup peradi temeljito naribajte pripremljenom marinadom sa svih strana. Zatim ga premjestite u duboku zdjelu, prekrijte komadom folije i ostavite 4 sata (najbolje preko noći) da se marinira.

Nakon što protekne vrijeme mariniranja, nastavite postupak kuhanja. Naranče dobro operite, ogulite i narežite na komade bilo koje veličine i oblika.

Nasjeckane naranče stavite u guskin trbuh i pričvrstite trbušne stjenke čačkalicama.

Gusku punjenu narančama stavite u kulinarski rukav. Čvrsto pričvrstite krajeve rukavaca i na nekoliko mjesta napravite proboje kako rukav ne bi pukao pri pečenju. Zatim gusku prebacite u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 2 sata. Pažljivo prerežite rukav 20 minuta prije kraja pečenja tako da trup bude prekriven hrskavom zlatnom korom.