Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Hrskava guska s jabukama u pećnici

Hrskava guska s jabukama u pećnici

1514

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 198,6 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 29 sati

Proteini * 6,8 g

Masti * 49,1 g

Ugljikohidrati* 9 gr.

Sadržaj

Trenutno se guska rijetko peče, a ne svaka domaćica ispadne ova ptica sočna i mekana. Prema predloženom receptu, možete stvoriti pravo kulinarsko remek -djelo za novogodišnji i božićni stol. Pečemo gusku s jabukama i u rukavu.

Sastojci

guska 3 kg Jabuke (zelene) 4 stvari. Češnjak 1 računalo. Sol 2 žlice Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

S trupa guske uklonite preostalo perje, utrobu i odrežite višak masnoće. Zatim trup dobro isperite pod tekućom vodom i obrišite suhom papirnatim ručnicima ili ručnikom.

Češnjak ogulite, nasjeckajte i pomiješajte s crnim paprom i pravom količinom soli.

Trup peradi iznutra i izvana utrljajte mješavinom češnjaka.

Zatim gusku čvrsto zamotajte u veliki komad folije i stavite na bilo koje hladno mjesto 1 dan kako bi meso bilo posoljeno i zasićeno aromom češnjaka.

Nakon što protekne vrijeme mariniranja, gusku stavite u rukav za pečenje.

Zelene jabuke narežite na četvrtine i neke od njih stavite u trbuh ptice, a neke uz trup. Krajeve rukavaca učvrstite kopčama ili koncem.

Gusku u rukavu prebacite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Kad osjetite miris hrane iz pećnice, smanjite temperaturu na 160 ° C i pecite gusku 4 sata.