Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Guska s jabukama, narančama i medom

Guska s jabukama, narančama i medom

0
1798
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 135,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 180 minuta
Proteini * 7,8 g
Masti * 16,8 g
Ugljikohidrati* 11,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Guska s jabukama, narančama i medom
Sadržaj

Uz gusku se dobro slažu jabuke i naranče - masno meso zasićeno je slatkim i kiselim sokom i postaje samo sočnije i bogatijeg okusa. Kako bi koža ptice bila hrskava i zlatna, marinirajte je u umaku od meda - to će također dodati malo nježne slatkoće. Za dodatni okus, u gusku možete staviti grančicu ružmarina.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Trup peradi peremo, čistimo od površinske onečišćenja. Odrežite višak masnoće. Zatim osušimo pticu izvana i iznutra.
korak 2 od 7
U zasebnoj zdjeli pomiješajte sojin umak i med dok ne postane glatko. Dobivenom smjesom podmažite trup iznutra i izvana. Ostavimo jednu i pol žlicu smjese za naknadno podmazivanje. Iznutra natrljajte perad s malom količinom crnog papra i soli.
korak 3 od 7
Jabuke operite s narančama, osušite i narežite na četvrtine. Luk ogulite i također ga narežite na četiri dijela.
korak 4 od 7
U šupljinu guske stavite dvije četvrtine jabuke, naranču i luk. Tamo stavljamo i grančicu ružmarina.
korak 5 od 7
Punjeni trup guske stavite u kalup ili lim za pečenje leđima prema dolje. Trbuh zašijte debelim koncem ili ga izbodite drvenim ražnjem. Noge se također mogu pričvrstiti koncem kako perad ne bi izgubila oblik tijekom pečenja. Ulijte vruću vodu u lim za pečenje u takvoj količini da na dnu postoji sloj tekućine jedan i pol centimetara. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Gusku stavljamo na srednju razinu i pečemo četrdeset minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite trup još dva ili dva i pol sata.
korak 6 od 7
Pola sata prije spremnosti, izvadimo gusku iz pećnice i preostale jabuke i naranče stavimo u kalup oko ptice. Podmažite površinu ptice preostalom mješavinom meda i sojinog umaka - to će pomoći da koža postane jako rumena. Vraćamo trup u pećnicu i pečemo dok ne omekša.
korak 7 od 7
Gotovu gusku izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi pet do deset minuta. Prebacite pticu u posudu za posluživanje i poslužite vruću do stola.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *