Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Guska s jabukama i narančama u rukavu u pećnici

Guska s jabukama i narančama u rukavu u pećnici

0
3076
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 234,3 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 10,9 g
Masti * 27,6 gr.
Ugljikohidrati* 13,7 g
* po 100 gr. proizvod
Guska s jabukama i narančama u rukavu u pećnici
Sadržaj

Kad nema dovoljno vremena za pripremu svečanog stola ili uskoro dolaze gosti, pozvani ste ispeći gusku bez prethodnog dugog mariniranja. Perad se natrlja solju i paprom, puni jabukama i narančom i odmah peče. Voćni sok bit će marinada kad se skuha. Ne oklijevajte, jelo će ispasti mirisno i ukusno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Odmrznuti guski trup ogulite, uklonite krilaste falange, krhotine, višak masnoće i dobro ih isperite. Zatim gusku natrljajte solju i ostavite jedan sat da meso posoli. Nakon sat vremena uklonite višak soli s trupa kuhinjskom krpom. Za to vrijeme isperite jabuke i naranče te ih narežite na komade. Koru naranče možete ostaviti.
korak 2 od 5
Stavite voćni nadjev (pola) u trbuh ptice i pričvrstite zidove čačkalicama. Trup pospite cimetom, crnim paprom ili drugim začinima.
korak 3 od 5
Punjeni trup stavite u kulinarski rukav. Učvrstite krajeve isječcima ili čvrstim koncem. Gusku stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 1,5 sat. Zatim pažljivo, da ne zagori gusku, okrenite je i pecite još 1,5 sat.
korak 4 od 5
Nakon tog vremena prerežite rukav i pažljivo ga uklonite. Preostale narezane jabuke i naranče stavite na lim za pečenje pored trupa. Zamotajte vrat i krila u komade folije kako ne bi izgorjeli, te nastavite peći pticu još 30 minuta. Za to vrijeme guska će biti prekrivena rumenom hrskavom korom.
korak 5 od 5
Gusku pečenu s voćem na kraju kuhanja možete uliti svježi sok od naranče, što će jelo učiniti vrlo mirisnim. Zatim gusku pažljivo premjestite na pladanj za posluživanje i poslužite.

Kulinarski uspjeh!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *