Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Guska u pećnici pečena s jabukama i medom

Guska u pećnici pečena s jabukama i medom

0
2336
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 147,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 28 sati
Proteini * 6,2 gr.
Masti * 20,8 g
Ugljikohidrati* 9,8 g
* po 100 gr. proizvod
Guska u pećnici pečena s jabukama i medom
Sadržaj

Začinjena guska u pećnici s nadjevom od jabuka i meda bit će prekrasna poslastica za vaše najdraže goste. Odaberite kvalitetan trup mlade guske jer je njegovo meso nježnije i ukusnije. Uzmite jabuke kiselih sorti, pa će vam poslužiti bilo koji med. Prema ovom receptu, marinirajte gusku u začinima jedan dan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo pripremite gusku za pečenje. S prethodno odmrznute ili ohlađene peradi uklonite preostalo perje pincetom. Zatim odrežite višak masnoće, krilne falange, zadnjicu i uklonite preostalu utrobu.
korak 2 od 8
Zatim napravite začinjenu marinadu od peradi. U zdjelu ulijte količinu paprike navedene u receptu, sušeni češnjak, nasjeckani lovor, provansalsko začinsko bilje i sol. Zatim ulijte biljno ulje i sve promiješajte.
korak 3 od 8
Ovom marinadom pažljivo protrljajte gusku iznutra i izvana. Zatim trup stavite u veliku plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 24 sata (ili 12 sati) da se guska dobro marinira.
korak 4 od 8
Nakon što protekne vrijeme mariniranja, počnite kuhati jelo. Operite i ogulite jabuke, nasjeckajte ih na male komadiće i pomiješajte s medom. Stavite nadjev u trbuh ptice i pričvrstite zidove trbuha čačkalicama.
korak 5 od 8
Ptica krila i noge učvrstite jakim koncem ili komadima špage kako ne bi oštetili foliju prilikom pečenja.
korak 6 od 8
Pripremljeni trup zamotajte u foliju presavijenu u nekoliko slojeva. Rubove čačkalica prekrijte komadićima luka, jer u protivnom mogu probiti foliju. Gusku u foliji prebacite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite perad prvo 40 minuta na 250 ° C, a zatim 1 sat 40 minuta na 180 ° C.
korak 7 od 8
Zatim pažljivo razvijte rubove folije i prelijte rastopljenu masnoću preko trupa. Pecite još 20 minuta dok ne postane hrskavo i zlatno smeđe. Prosječno vrijeme pečenja je 45 minuta po 1 kg guske, pa se vodite prema veličini vaše guske.
korak 8 od 8
Pečenu gusku s jabukama i medom prebacite u lijepo jelo, izvadite čačkalice folijom i poslužite na svečanom stolu.

Sretno u vašem kulinarskom stvaralaštvu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *