Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Guska pečena u pećnici u rukavu s hrskavom korom

Guska pečena u pećnici u rukavu s hrskavom korom

1529

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 152,9 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 6 gr.

Masti * 18,5 g

Ugljikohidrati* 9,5 g

Guska pečena u pećnici u rukavu s hrskavom korom

Sadržaj

Prekrasan pogled na gusku pečenu u rukavu, pa čak i s hrskavom korom, ukrasit će svaki banketni stol i oduševit će vaše goste izvrsnim ukusom. U rukavu guščje meso uvijek ispadne vrlo mekano i sočno. Jabuka i mandarina dat će gusci svečanu aromu.

Sastojci

guska 2,5 kg Jabuke 4 stvari. Mandarinski 2 kom. Limun 0,5 kom. Češnjak 6 zuba. Začini (izborno) 1 pakiranje Sol 2 žlice

Postupak kuhanja

Prvo pripremite trup guske za pečenje. Pincetom uklonite preostalo perje i trup dobro isperite iznutra i izvana.

U zasebnu zdjelu sipajte začine za perad, posolite, dodajte sok od pola limuna i češnjak nasjeckan u češnjaku.

Ove sastojke dobro promiješajte i dobivenom smjesom utrljajte gusku sa svih strana. Trljajte trup kružnim pokretima.

Jabuke ogulite i narežite na male komadiće. Mandarine podijelite na kriške.

Stavite ovaj voćni nadjev u trbuh ptice, napunivši ga ne čvrsto.

Zidove trbuha pričvrstite čačkalicama ili zašite koncem kako voćni sok ne bi iscurio i dobro natopio meso peradi. Pripremljeni trup stavite u kulinarski rukav i krajeve rukavca pričvrstite kopčama.