Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Guska u rukavu, cijela pečena u pećnici

Guska u rukavu, cijela pečena u pećnici

0
1852
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 412 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 15,2 g
Masti * 39 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Guska u rukavu, cijela pečena u pećnici
Sadržaj

Svečani izgled cijele pečene guske nesumnjivo će ukrasiti svaki stol. U ovom receptu pozvani ste ispeći u rukavu samo trup peradi bez punjenja. Da biste to učinili, odaberite mladu pticu tako da se dobro peče, a meso je mekano i sočno zahvaljujući rukavu. Recept je jednostavan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Smrznutu gusku odmrznite na donjoj polici hladnjaka. Zatim opalite leš nad plinskim plamenikom kako biste uklonili preostalo perje. Opečeni trup operite, osušite ubrusima i odrežite višak masnoće, vrat, falange krila i krhotine. Trup možete probušiti na nekoliko mjesta tako da tijekom kuhanja istječe višak masnoće i da se jelo pokaže manje kaloričnim.
korak 2 od 6
Pripremljeni leš guske dobro natrljajte krupnom soli, najbolje morskom.
korak 3 od 6
Zatim trup naribajte crnim paprom i začinima od peradi. Utrljajte iznutra i izvana, pazeći na svaki dio trupa.
korak 4 od 6
Pripremljeni trup guske stavite u kulinarski rukav, čvrsto mu učvrstite krajeve i ostavite pticu u hladnjaku 2 sata kako bi meso bilo posoljeno i zasićeno aromom začina.
korak 5 od 6
Nakon tog vremena gusku stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 1,5 sat. Zatim pažljivo prerežite rukav, prelijte masnoću preko trupa i pecite još 30 minuta tako da kora trupa postane zlatno smeđa i hrskava. Spremnost mesa provjerite bojom soka, probadajući meso oštrim nožem.
korak 6 od 6
Cijelu gusku pečenu u rukavu nježno premjestite na veliki pladanj, lijepo ukrasite i poslužite.

Sretna i ukusna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *