Dom
➠ Nova godina
➠ Recepti za Novu godinu
➠ Guska pečena s komadima meda

Guska pečena s komadima meda

2582

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 260 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 9,9 gr.

Masti * 27,7 g

Ugljikohidrati* 16,8 g

Sadržaj

Guska pečena u komadima ispada vrlo nježna i mekana. Cijela tajna je u pravoj marinadi. Pripremamo ga s dodatkom meda i senfa. Perad jako voli ove sastojke. Predlažemo pečenje u kotlu ili bilo kojem visokom obliku - komadići guske pustit će sok, masnoću i bit će potpuno uronjeni u ovu mirisnu smjesu. Meso će se dobro dinstati i bit će sočno.

Sastojci

Postupak kuhanja

Trup guske dobro operite, osušite od viška vlage i narežite na komade.

Jabuke operemo, osušimo i narežemo na četiri dijela. Izrežite sjemenske mahune i svaku četvrtinu ponovno prepolovite.

U malu zdjelu stavite tekući med, senf, majonezu. Dobro promiješajte umake dok ne postane glatko. Dodajte suhe začine: crni papar, kurkumu, mješavinu začina od piletine i sol po ukusu. Ponovno promiješajte.

Dobivenom marinadom premažemo svaki komad guske i stavimo ga u kotao ili drugi oblik s debelim stijenkama s visokim stranama.

Stavljajući komade guske u marinadu, izmjenjujte ih s jabukama. Osim toga, komade peradi možete po želji posuti solju. Tako stavljamo sve komade guske. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Stavili smo oblik na srednju-donju razinu, zatvorili poklopac i pekli sat vremena.

Nakon isteka određenog vremena, otvorite poklopac, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite peći pticu još sat vremena. Gotovo jelo izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi i stavimo na porcijske tanjure, ukrasimo začinskim biljem. Odličan prilog je pire krumpir i salata od svježeg povrća.

Dobar tek!