Guska s narančama u rukavu u pećnici

Kad nema dovoljno vremena za pripremu svečanog stola ili uskoro dolaze gosti, pozvani ste ispeći gusku bez prethodnog dugog mariniranja. Perad se natrlja solju i paprom, puni jabukama i narančom i odmah peče. Voćni sok bit će marinada kad se skuha. Ne oklijevajte, jelo će ispasti mirisno i ukusno.

Pečena guska punjena narančom, suhim šljivama i jabukom postat će originalno i ukusno jelo za novogodišnji stol, jer će kiselo i slatko voće učiniti njegovo meso sočnim i mekanim. Ova je opcija pečenja odavno prepoznata kao klasična. Gusku pečemo u rukavu i s umakom od meda i soje.

Gusci pečenoj u pećnici s narančama potrebno je vrijeme i energija za kuhanje, no radi ukusnog svečanog jela za domaćice, to nije prepreka za njihove najmilije. Kiselost naranče daje guskom mesu mekoću i sočnost, a med mu daje crvenu karameliziranu koru. Ova guska se poslužuje s krumpirom, kuhanim povrćem ili samo slasnim umakom.

Za mnoge je Nova godina povezana s mirisom agruma. U ovom receptu pozvani ste ispeći gusku u rukavu, punjenu narančama. Jelo je, naravno, za sladokusce, jer ne vole svi meso s dodatkom voća, ali njegova neobična aroma, okus i spektakularan izgled oduševit će vas.

Mnoge domaćice prije pečenja gusku prethodno skuhaju, vjerujući da će se na taj način meso bolje ispeći i bit će ukusnije. Međutim, kako iskustvo pokazuje, nakon takve obrade ptica se pokazuje blijeđom.U ovom receptu predlažemo da se sirovi trup marinira preko noći u umaku od naranče i češnjaka, a zatim nadjev s voćem i pečenje u rukavu. Takva guska ispada nevjerojatno sočna, aromatična i vrlo bogatog okusa.