Gusta pasta od rajčice u sporom kuhaču
0
813
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
101,6 kcal
Porcije
0,5 l.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
0,1 g
Masti *
5,1 gr.
Ugljikohidrati*
25,6 g
Za brzo i jednostavno pripremanje paste od rajčice, možete prilagoditi multicooker. U njemu je proces dinstanja rajčice aktivniji i osjetljiviji - nema opasnosti od opeklina, a ne morate stalno miješati masu rajčice. Možda je jedini nedostatak ove metode mogućnost pripreme ograničene količine paste od rajčice odjednom. Predlažemo da bosiljkom i češnjakom dodate začinjenu aromu tijestu. Ovi se proizvodi idealno kombiniraju s rajčicama, naglašavajući i pojačavajući njihov prirodni okus.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prije pripreme tjestenine rajčice temeljito isperemo i osušimo na ručniku. Češnjak ogulite, operite i osušite. Prvo rajčice prerežite poprečno na dva dijela i iscijedite svaku polovicu kako biste istisnuli višak soka - na ovaj način će pasta od rajčice završiti gušćom. Zatim smo dijelove izrezali na male komadiće proizvoljnog oblika, istodobno vrhom noža izrezujući trag sa stabljike. Preostali sok ne koristimo za tjesteninu: može se zbrinuti, na primjer, za pripremu napitka od rajčice.
Ulijte maslinovo ulje u posudu za kuhanje i rasporedite nasjeckane rajčice. Zatvaramo uređaj poklopcem i postavljamo način "Gašenje" četrdeset minuta. Kad se oglasi signal spremnosti, provjeravamo rajčice - trebale bi dobro omekšati i potpuno izgubiti oblik. Ako ste rajčice koristili previše gusto i tvrdo, tada četrdeset minuta do potpune kuhanosti možda neće biti dovoljno. U tom slučaju dodajte još deset do petnaest minuta na isti način rada i nastavite pirjati dok ne omekša.
Zelje bosiljka operite i osušite ručnikom. Češnjak protisnite kroz prešu. Dinstanoj rajčici dodajte bosiljak i miješajte smjesu mikserom dok ne dobijete homogenu masu. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, sol, granulirani šećer i promiješajte. Zatvaramo multicooker s poklopcem i postavljamo način "Gašenje" još trideset minuta.
Banke i poklopci za pakiranje paste od rajčice prethodno su isprani otopinom sode i sterilizirani na bilo koji prikladan način. Vruću pastu od rajčice stavite u sterilne suhe staklenke i odmah zatvorite suhim poklopcima. Okrenite konzervu naopako i prekrijte jastucima ili je umotajte u deku da se polako hladi. Ohlađene praznine uklanjamo na hladno i tamno mjesto radi skladištenja.
Dobar tek!