Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Brod Khachapuri

Brod Khachapuri

0
5114
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 270,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 11,5 g
Masti * 15,6 gr.
Ugljikohidrati* 21,8 g
* po 100 gr. proizvod
Brod Khachapuri
Sadržaj

Postoji mnogo sorti khachapurija. Khachapuri u obliku čamca puni se sirom, a u njega se na kraju kuhanja ubija jaje. Pokazalo se da je ovo tijesto vrlo zadovoljavajuće, pa se khachapuri može sigurno koristiti kao punopravni međuobrok ili ručak. Nadjev od sira, hrskave stranice, tanko tijesto - to je sve o ovom pecivu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Pomiješajte vodu s mlijekom, zagrijte tekućinu na toplo, pa im dodajte šećer u prahu i suhi kvasac. Promiješajte i ostavite smjesu 10 minuta.
korak 2 od 13
Nakon toga ubacite jaje u tekuću podlogu, dodajte sol i biljno ulje. Pomiješajte sastojke.
korak 3 od 13
Zatim morate prosijati pšenično brašno i dodati ga u radnu posudu.
korak 4 od 13
Zamijesite tijesto. Trebao bi biti nježan, mekan i elastičan. Radimo rukama dok se tijesto ne prestane lijepiti. Zatim tijesto stavite u čistu posudu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 60 minuta. Nakon nekog vremena rukama zamijesimo tijesto i ostavimo još 30 minuta. Uključujemo pećnicu na 200 stupnjeva.
korak 5 od 13
Dok se tijesto ulije, pripremite nadjev. Adyghe sir i suluguni trljamo na krupnijem rende.
korak 6 od 13
Otopite maslac i dodajte ga naribanom siru. Sve miješamo. Kušajte nadjev od sira. Po potrebi malo posolite.
korak 7 od 13
Gotovo tijesto podijelite na 4 jednaka dijela i od njih razvaljajte tanke ovale.
korak 8 od 13
Na oba ruba stavite malu količinu nadjeva od sira.
korak 9 od 13
Zatim savijamo stranice s punjenjem u cijev, dovodeći ih do središta. Dobit ćete valjke, unutar kojih će se nalaziti punjenje.
korak 10 od 13
Sljedeći korak je pričvršćivanje rubova obratka za izradu čamca. Nakon toga pomaknite stranice malo u stranu i u sredinu stavite nadjev od sira.
korak 11 od 13
Rasporedili smo khachapuri na lim za pečenje, prethodno prekriven pergamentom. Šaljemo da se peče u vrućoj pećnici oko 20 minuta.
korak 12 od 13
Gotovo gotove khachapuri izvadimo iz pećnice. Žlicom morate malo razbiti nadjev od sira i uliti sirovo jaje. Stavili smo pecivo u pećnicu na par minuta. Bijela bi se trebala stisnuti, a žumanjak ostati tekuć.
korak 13 od 13
Stavite mali komad maslaca na punjenje vrućih pekarskih proizvoda. Poslužujemo tople khachapuri do stola.

Uživajte u jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *