Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Khachapuri s tijestom od kvasca

Khachapuri s tijestom od kvasca

0
2121
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 192,7 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 13,2 gr.
Masti * 9,2 gr.
Ugljikohidrati* 31,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Khachapuri s tijestom od kvasca
Sadržaj

Bujne tortilje punjene sirom ili khachapurijem kuhaju se u pećnici. Za dobivanje zlatne kore tijesto premažite razmućenim jajetom. Khachapuri je bolje jesti toplo, sve dok nadjev ostane mekan i viskozan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Razrijedite mlijeko s vodom, zagrijte ovu smjesu na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte šećer, žlicu brašna i kvasac, promiješajte, ostavite tijesto 15-25 minuta.
korak 2 od 8
U tijesto dodajte 2 jaja i otopljeni maslac, miješajte dok ne postane glatko.
korak 3 od 8
Zatim dodajte prosijano brašno i sol, zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu tijesta čistim ručnikom i ostavite da odstoji 1,5 sat. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo dobro dignuti.
korak 4 od 8
Sir naribati na krupno ribež.
korak 5 od 8
Zamijesite tijesto rukama, podijelite na 4-6 jednakih dijelova. Svaki komad razvaljajte ili umijesite rukama u tanki kolač. Na tortilje rasporedite naribani sir, zamotajte nadjev u tijesto povlačeći rubove prema sredini.
korak 6 od 8
Okrenite radni komad sa šavom prema dolje i razvaljajte ga u kolač, učinite to vrlo pažljivo kako nadjev ne bi izašao van.
korak 7 od 8
Lim za pečenje obložite pergamentom, premažite uljem. Rasporedite khachapuri na lim za pečenje, premažite im površinu umućenim jajetom i pospite naribanim sirom.
korak 8 od 8
Khachapuri pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta dok ne porumeni. Vruće khachapuri namažite maslacem i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *