Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Khachapuri na kefiru u pećnici

Khachapuri na kefiru u pećnici

0
1357
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 221,2 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 11,5 g
Masti * 10 gr.
Ugljikohidrati* 43,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Khachapuri na kefiru u pećnici
Sadržaj

Khachapuri je nacionalno jelo iz Gruzije. Tijesto za ovo jelo može se pripremiti s kvascem ili sodom. Khachapuri se peče u tavi ili u pećnici. Za punjenje se koriste različiti sir ili svježi sir.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Kefir lagano zagrijte. U posudu ulijte oko čašu kefira, dodajte granulirani šećer i nekoliko žlica pšeničnog brašna. Živi kvasac zdrobite rukama. Možete dodati suhe.
korak 2 od 11
Dobro promiješajte dok se kvasac potpuno ne otopi, zategnite prozirnom folijom i ostavite 20-25 minuta na toplom mjestu.
korak 3 od 11
U gotovo tijesto dodajte preostali kefir i pšenično brašno, posolite i zamijesite tijesto. Premažite tijesto maslinovim uljem, stavite u duboku posudu, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji na toplom mjestu oko sat vremena.
korak 4 od 11
Naribajte sir na krupno ribež, stavite u zdjelu. Tu razbijte kokošja jaja.
korak 5 od 11
Nadjev dobro promiješajte.
korak 6 od 11
Umesiti nadošlo testo i podeliti na osam delova.
korak 7 od 11
Obraz narežite na tanke ploške. Razvaljajte svaki komad tijesta i stavite krišku obraza u sredinu.
korak 8 od 11
Odozgo stavite nadjev od naribanog sira i jaja. Sakupite slobodne rubove tijesta do sredine, tvoreći čamac, i krajeve dobro zatvorite.
korak 9 od 11
Pripremljeni lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite s malo biljnog ulja. Raširite čamce na kratku udaljenost tako da se ne dodiruju.
korak 10 od 11
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.
korak 11 od 11
Izvadite iz pećnice i utisnite pileće jaje u svaki čamac, nakon što napravite malo udubljenje u sredini. Pospite crnim paprom i soli. I pecite još 10 minuta. Gotove khachapuri poslužite vruće, ukrašene sitno sjeckanim začinskim biljem po želji.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *