Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kod kuće
  4. ➠ Adjarski khachapuri klasičan recept

Adjarski khachapuri klasičan recept

0
1616
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 218,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 13,4 gr.
Masti * 14,3 g
Ugljikohidrati* 31,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Adjarski khachapuri klasičan recept
Sadržaj

Želim podijeliti još jedan ukusni recept za adjarski kačapuri. Pečeni proizvodi imaju nježnu teksturu i dobro se slažu s nadjevom od sira za razvlačenje. Jelo je savršeno za obiteljski čaj ili nedjeljni doručak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Lagano zagrijte pitku vodu. Dodajte potrebnu količinu soli i granulirani šećer. Zatim dodajte suhi kvasac. Dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne otope. Ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. U nekoliko koraka unesite pšenično brašno prethodno prosijano kroz sito. Zamijesite elastično tijesto.
korak 2 od 7
Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u posudu, prethodno namazanu malom količinom biljnog ulja. Zategnite prozirnom folijom ili pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30-40 minuta.
korak 3 od 7
U međuvremenu pripremite nadjev. Sir Suluguni naribati na krupno ribež. Usklađeno tijesto malo istucite. Podijelite tijesto na četiri do šest jednakih dijelova, ovisno o tome koju veličinu khachapurija želite dobiti na izlazu. Svaki dio razvaljajte oklagijom, dajući mu duguljasti oblik. Oko razvaljanog tijesta stavite malu količinu naribanog sira.
korak 4 od 7
Zarolajte rubove prema sredini. Krajeve dobro spojite i oblikujte tijesto u čamac.
korak 5 od 7
Čamce stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Preostali fil od sira ravnomjerno rasporedite po čamcima. Stavite khachapuri na kratku udaljenost jedan od drugog. Pileći žumanjak istucite pjenjačom ili vilicom. A zatim silikonskom četkom namažite stranice čamaca.
korak 6 od 7
Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Khachapuri pecite oko 15-20 minuta. Nakon isteka vremena, pažljivo uklonite lim za pečenje iz khachapurija, žlicom lagano pritisnite nadjev od sira i napravite udubljenje u sredini. Lagano udarite prepeličja jaja u svaki čamac.
korak 7 od 7
Stavite khachapuri u pećnicu još 2 minute. Gotove odjarske khachapuri poslužite vruće, u svaki čamac stavite mali komadić maslaca.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *